Zuppa di funghi con grano saraceno e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di funghi con grano saraceno? Prima di tutto preparate gli ingredienti necessari che vi serviranno per preparare una deliziosa zuppa con funghi e verdure.

2. PASSO 2

   

   Prendi una pentola da tre litri e mettila sul fuoco, che poi accendi a fuoco medio, quindi versa nella casseruola tre cucchiai di olio vegetale.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente una testa di cipolla, che viene poi messa in una padella con olio vegetale riscaldato e friggere, mescolando con una spatola.

4. PASSO 4

   

   Tritare grossolanamente, ma non molto grossolanamente, cinquecento grammi di funghi; nella nostra ricetta utilizziamo i funghi cardoncelli, che vengono poi messi in padella con le cipolle, poi si mescolano tutti gli ingredienti e si fa soffriggere a fuoco medio sul fuoco.

5. PASSO 5

   

   Tagliare una carota media in piccoli pezzi casuali e metterla in una padella con cipolle e funghi.

6. PASSO 6

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella e continuare a friggerli a fuoco medio sul fornello.

7. PASSO 7

   

   Tagliate tre patate sbucciate a cubetti casuali e mettetele in una padella comune, quindi mescolate insieme tutti gli ingredienti.

8. PASSO 8

   

   Versare un litro e mezzo d'acqua in una comune pentola, quindi accendere il fornello a temperatura elevata e portare a ebollizione la zuppa nella padella.

9. PASSO 9

   

   Togliere la schiuma che appare dalla zuppa bollente nella padella e aggiungervi tre cucchiai di grano saraceno ben lavato.

10. PASSO 10

    

    Salare a piacere nella casseruola con la zuppa, quindi aggiungere le erbe secche, le foglie di alloro e una miscela di peperoni neri e rossi a piacere.

11. PASSO 11

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella, quindi accendere il fornello al minimo.

12. PASSO 12

    

    Coprite la padella con un coperchio e continuate la cottura della zuppa per circa quindici-venti minuti. Lasciati guidare dalla tua stufa.

13. PASSO 13

    

    Versare la zuppa di funghi magri preparata in ciotole porzionate e servire. Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Maystin

04.08.2023

5

Adoro le zuppe magre, quindi oggi ho preparato la zuppa di funghi con grano saraceno e verdure. Ho tagliato i funghi ostrica abbastanza grossolanamente e ho grattugiato le carote su una grattugia grossa. La zuppa si prepara velocemente, mi è piaciuta. E ha un sapore molto buono. La famiglia ne ha chiesto di più. Grazie per la ricetta di questa zuppa!