Setas ostra guisadas con verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar setas ostra con tomates y otras verduras? En primer lugar, prepara las setas, las verduras y las hierbas.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias, las cebollas y los ajos, cortar los pimientos por la mitad y quitarles el tallo, el corazón y las semillas. Lave todo a fondo. Picar la cebolla al gusto y rallar las zanahorias en un rallador mediano.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las cebollas y las zanahorias. Remueve de vez en cuando y cocina hasta que la cebolla se dore y aparezca un olor característico.

4. PASO 4

   

   Coloque el pimiento morrón cortado en mitades o en cubos en la sartén. Freír por un tiempo más (5 a 10 minutos).

5. PASO 5

   

   Agregue champiñones ostra previamente picados a las verduras para freír. Los champiñones los puedes cortar en trozos más grandes o medianos, como prefieras. Si picas los champiñones ostra más pequeños, se cocinarán un poco más rápido que los picados en trozos grandes.

6. PASO 6

   

   A continuación, añade los tomates picados. Si lo deseas, primero puedes quitarles la piel a los tomates. Para ello, vierte agua hirviendo sobre los tomates, déjalos reposar un par de minutos, luego escurre el agua y retira la piel sin mucha dificultad.

7. PASO 7

   

   Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las verduras y los champiñones hasta que estén cocidos (de 20 a 40 minutos, concéntrese principalmente en que los champiñones estén cocidos). Abre periódicamente la tapa y comprueba que hay suficiente líquido en la olla y que la comida no se quema. Por lo general, el jugo de los tomates es suficiente para guisar verduras. Si no queda suficiente líquido, añadir sólo un poco de agua hirviendo a la sartén.

8. PASO 8

   

   Agregue ajo finamente picado y crema agria al plato terminado, sal al gusto. Remueve y deja al fuego con la tapa abierta de tres a cinco minutos. Si no te gusta mucho el sabor del ajo en los platos, puedes excluirlo con seguridad.

9. PASO 9

   

   Espolvorea los champiñones ostra terminados con hierbas.

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

08.10.2023

4.6

Cociné champiñones ostra guisados ​​con verduras. Inmediatamente aumentó la cantidad de hongos 2,5 veces. Esta receta se centra en la salsa de tomate, pero yo no tenía tomates en casa (ahora no es temporada, los que se venden en los supermercados no saben a tomate, rara vez los compro, excepto para decorar la mesa navideña), así que los tomates los Lo reemplacé con pasta de tomate. Tenía pimientos morrones picados congelados. Preparé el plato durante unos 20 minutos. Lo comimos con patatas. ¡¡Quedó muy rico!! ¡Gracias por la receta!