Гриби тушковані з овочами
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як тушкувати гливи з помідорами та іншими овочами? Насамперед підготуйте гриби, овочі та зелень.
КРОК 2
Очистіть моркву, цибулю і часник, перець розріжте навпіл і видаліть плодоніжки, серцевину і насіння. Все ретельно вимийте. Цибулю нашаткувати за бажанням, а моркву натерти на середній тертці.
КРОК 3
У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому цибулю і моркву. Періодично помішуйте і варіть, поки цибуля не стане золотистим і не з’явиться характерний запах.
КРОК 4
У сковороду викласти нарізаний півкільцями або кубиками болгарський перець. Смажимо ще деякий час (5-10 хвилин).
КРОК 5
В овочеву зажарку додати попередньо подрібнені гливи. Печериці можна нарізати більшими або середніми шматочками, як вам більше подобається. Якщо гливи нарізати дрібніше, вони зваряться трохи швидше, ніж крупно нарізані.
КРОК 6
Далі додаємо нарізані помідори. За бажанням можна попередньо зняти шкірку з помідорів. Для цього залийте помідори окропом, залиште на пару хвилин, потім злийте воду і без особливих зусиль зніміть шкірку.
КРОК 7
Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте овочі та гриби на повільному вогні до готовності (від 20 до 40 хвилин, орієнтуйтеся в першу чергу на готовність грибів). Періодично відкривайте кришку і перевіряйте, чи достатньо рідини в каструлі і чи не пригорає їжа. Зазвичай для гасіння овочів достатньо соку з томатів. Якщо рідини мало, додайте в сковорідку трохи окропу.
КРОК 8
У готову страву додати дрібно нарізаний часник і сметану, посолити за смаком. Перемішуємо і залишаємо на вогні з відкритою кришкою на три-п'ять хвилин. Якщо вам не дуже подобається смак часнику в стравах, то можете сміливо його виключати.
КРОК 9
Готові гливи посипте зеленню
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Тефтелі з рисом і підливоюПроста, смачна і ситна страва на кожен день!
- 1 годеньини 20 хвилин
- 8 Порції
- 465 ККал
- 255
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Фунчоза з курячими овочами в соєвому соусіАроматна страва в азіатському стилі з ідеальним смаком!
- 40 хвилин
- 3 Порції
- 429 ККал
- 443
- Класичний томатний суп-пюреНеймовірно смачна перша страва за лічені хвилини!
- 20 хвилин
- 2 Порції
- 140 ККал
- 419
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Домашні хінкалі по-грузинськиДуже смачно, дуже соковито, з простих інгредієнтів, для другої страви!
- 3 годеньини
- 15 Порції
- 183 ККал
- 625