Boczniaki duszone z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak dusić boczniaki z pomidorami i innymi warzywami? Przede wszystkim przygotuj grzyby, warzywa i zioła.

2. KROK 2

   

   Obierz marchewkę, cebulę i czosnek, paprykę przekrój na pół, usuń łodygę, rdzeń i nasiona. Wszystko dokładnie umyj. Cebulę posiekaj według uznania, a marchewkę zetrzyj na średniej tarce.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż cebulę i marchewkę. Od czasu do czasu mieszaj i smaż, aż cebula zmieni kolor na złoty i pojawi się charakterystyczny zapach.

4. KROK 4

   

   Na patelnię włóż paprykę pokrojoną w półpierścienie lub kostkę. Smaż jeszcze chwilę (5 do 10 minut).

5. KROK 5

   

   Do smażonych warzyw dodaj pokrojone wcześniej boczniaki. Grzyby można pokroić na większe lub średnie kawałki, według upodobań. Jeśli pokroisz boczniaki na mniejsze kawałki, ugotują się nieco szybciej niż te grubo posiekane.

6. KROK 6

   

   Następnie dodaj pokrojone pomidory. Jeśli chcesz, możesz najpierw usunąć skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, zalej pomidory wrzącą wodą, pozostaw na kilka minut, następnie odcedź wodę i bez większych trudności usuń skórkę.

7. KROK 7

   

   Przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa i grzyby na małym ogniu, aż będą ugotowane (od 20 do 40 minut, skupiając się przede wszystkim na gotowości grzybów). Od czasu do czasu otwieraj pokrywkę i sprawdzaj, czy na patelni jest wystarczająca ilość płynu i czy potrawa się nie przypala. Zwykle do duszenia warzyw wystarczy sok z pomidorów. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj na patelnię tylko odrobinę wrzącej wody.

8. KROK 8

   

   Do gotowego dania dodaj drobno posiekany czosnek i śmietanę, sól do smaku. Mieszaj i pozostaw na ogniu z otwartą pokrywką na trzy do pięciu minut. Jeśli nie lubisz smaku czosnku w potrawach, możesz go bezpiecznie wykluczyć.

9. KROK 9

   

   Posyp gotowe boczniaki ziołami

Komentarze do przepisu

Testomania

08.10.2023

4.6

Ugotowałam boczniaki duszone z warzywami. Natychmiast zwiększono liczbę grzybów o 2,5 razy. Ten przepis skupia się na sosie pomidorowym, ale nie miałam pomidorów w domu (to nie sezon, te sprzedawane w supermarketach nie smakują jak pomidory, rzadko je kupuję, chyba że do dekoracji świątecznego stołu), więc pomidory zastąp go pastą pomidorową. Miałem zamrożoną, posiekaną paprykę. Danie przygotowywałam około 20 minut. Jedliśmy z ziemniakami. Wyszło bardzo smaczne!! Dziękuję za przepis!