야채와 함께 끓인 굴 버섯

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   굴 버섯을 토마토와 다른 야채로 끓이는 방법? 먼저 버섯, 야채, 허브를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   당근, 양파, 마늘은 껍질을 벗기고 고추는 반으로 자르고 줄기, 심, 씨를 제거합니다. 모든 것을 철저히 씻으십시오. 양파를 원하는 대로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아줍니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 볶습니다. 가끔씩 저어주며 양파가 황금색으로 변하고 독특한 냄새가 날 때까지 요리합니다.

4. 단계 4

   

   반 고리 또는 입방체로 자른 피망을 프라이팬에 넣습니다. 좀 더 볶습니다(5~10분).

5. 단계 5

   

   야채 튀김에 미리 다진 굴 버섯을 추가합니다. 버섯은 원하는 대로 더 크거나 중간 크기로자를 수 있습니다. 느타리버섯을 작게 자르면 굵게 다진 느타리버섯보다 조금 더 빨리 익습니다.

6. 단계 6

   

   다음으로 다진 토마토를 추가합니다. 원한다면 먼저 토마토 껍질을 제거해도 됩니다. 이렇게하려면 토마토 위에 끓는 물을 붓고 몇 분 동안 방치 한 다음 물을 빼고 별 어려움없이 피부를 제거하십시오.

7. 단계 7

   

   팬을 뚜껑으로 덮고 야채와 버섯을 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다(20~40분, 주로 버섯의 준비 상태에 중점을 둡니다). 주기적으로 뚜껑을 열고 팬에 액체가 충분한지, 음식이 타지 않는지 확인하세요. 일반적으로 토마토 주스는 야채를 끓이는 데 충분합니다. 액체가 충분하지 않으면 프라이팬에 약간의 끓는 물을 추가하십시오.

8. 단계 8

   

   완성된 요리에 잘게 다진 마늘과 사워 크림을 넣고 소금으로 맛을 냅니다. 뚜껑을 연 채로 저어주고 불 위에 3~5분 동안 그대로 두세요. 요리에 마늘 맛이 별로 마음에 들지 않는다면 안전하게 제외할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 굴버섯에 허브를 뿌립니다. 딜, 파슬리 또는 파가 좋습니다. 맛에 따라 갈은 올스파이스를 추가할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

테스토마니아

08.10.2023

4.6

굴버섯을 야채와 함께 끓였습니다. 즉시 버섯의 개수가 2.5배 증가했습니다. 이 레시피는 토마토 소스를 중심으로 한 것인데 집에 토마토가 없었기 때문에 (지금은 계절이 아니고 슈퍼마켓에서 파는 것은 토마토 맛이 나지 않고 명절 테이블을 장식하는 것 외에는 거의 사지 않습니다) 그래서 토마토는 제가 토마토 페이스트로 대체했습니다. 저는 다진 고추를 얼려두었어요. 나는 약 20분 동안 요리를 준비했다. 우리는 감자와 함께 먹었습니다. 아주 맛있게 나왔어요!! 레시피 주셔서 감사합니다!