Ажурні заварні млинці на кефірі та окропі

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати заварні млинці на кефірі і окропі? Підготуйте і відміряйте всі необхідні продукти. Про тонкощі приготування млинців читайте в статті під кроками.

2. КРОК 2

   

   Всипати соду в кефір і добре перемішати. Дайте йому постояти близько п'яти хвилин, сода почне взаємодіяти з кислотою, і почнеться реакція, яка згодом утворить дірки в млинцях. Про всі тонкощі використання соди у випічці ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

3. КРОК 3

   

   Яйця розбити в миску, додати цукор, сіль і добре збити міксером.

4. КРОК 4

   

   Далі в цукрово-яєчну суміш вливаємо кефір і соду і знову перемішуємо.

5. КРОК 5

   

   Всипте в тісто просіяне борошно, розмішайте міксером, щоб не було грудочок. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, перевірте консистенцію. Про властивості борошна читайте в статті під кроками.

6. КРОК 6

   

   Закип'ятити воду, не охолоджуючи, залити окропом у склянку. Безперервно помішуючи, тонкою цівкою вливаємо в тісто окріп.

7. КРОК 7

   

   Додайте олію, це дозволить не змащувати сковороду перед кожним млинцем, знову перемішуйте. Дайте тісту постояти п’ять хвилин.

8. КРОК 8

   

   Розігрійте сковорідку

9. КРОК 9

   

   Смажте млинець з двох сторін до золотистої скоринки. Так смажимо всі млинці. Складіть їх. Смачного!

Коментарі до рецепту

Алія

18.10.2023

5

На сайті є відео за цим рецептом. Млинці чудові.

Елено4ка

18.10.2023

4.7

Зараз Масляна, найкращий час для млинців. Сьогодні я печу заварні млинці на кефірі з окропом. Чудовий рецепт! Млинці виходять тонкими, ніжними з дірочками і дуже смачними! Дякую, катушафін!

Танюша 22.02.

18.10.2023

4.7

Смачні тонкі млинці. Дякую за рецепт. Родина їх дуже любить.