Crêpes à la crème ajourées au kéfir et eau bouillante

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes à la crème avec du kéfir et de l'eau bouillante ? Préparer et mesurer tous les produits nécessaires. Découvrez les subtilités de la préparation des crêpes dans l'article sous les étapes.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le soda dans le kéfir et mélangez bien. Laissez reposer environ cinq minutes, le soda commencera à interagir avec l'acide et une réaction commencera qui créera ensuite des trous dans les crêpes. Vous apprendrez toutes les subtilités de l’utilisation du soda en pâtisserie en lisant l’article à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre, le sel et bien battre au batteur.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, versez le kéfir et le soda dans le mélange sucre-œuf et mélangez à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la farine tamisée dans la pâte, remuez au batteur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou de plus de farine, vérifiez la consistance. Découvrez les propriétés de la farine dans l'article sous les étapes.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire bouillir de l'eau, sans refroidir, verser de l'eau bouillante dans un verre. Tout en remuant continuellement, versez de l'eau bouillante dans la pâte en un mince filet.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez de l'huile, cela vous permettra d'éviter de graisser la poêle avant chaque crêpe, remuez à nouveau. Laissez la pâte reposer pendant cinq minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Préchauffer la poêle; avant de cuire la première crêpe, vous pouvez la graisser avec une goutte d'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone. Répartissez uniformément la pâte à crêpes sur une poêle bien chauffée. L'article à la fin de cette recette vous aidera à choisir une poêle à frire.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Alors faites frire toutes les crêpes. Empilez-les. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aliya

18.10.2023

5

Il y a une vidéo pour cette recette sur le site. Les crêpes sont incroyables.

Eleno4ka

18.10.2023

4.7

C'est Maslenitsa, le meilleur moment pour les crêpes. Aujourd'hui, je fais des crêpes à la crème avec du kéfir et de l'eau bouillante. Super recette! Les crêpes s'avèrent fines, tendres avec des trous et très savoureuses ! Merci Katushafin !

Tanyusha 22.02.

18.10.2023

4.7

De délicieuses crêpes fines. Merci pour la recette. La famille les aime beaucoup.