Заварные блины на кефире с кипятком ажурные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать заварные блины на кефире и кипятке? Подготовьте и отмерьте все необходимые продукты.О тонкостях приготовления блинов читайте в статье под шагами.

2. ШАГ 2

   

   В кефир всыпьте соду и хорошо перемешайте. Пусть постоит минут пять, сода начнет взаимодействовать с кислотой, начнется реакция, которая даст в последствии дырочки на блинах. Все тонкости применения в выпечке соды вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Яйца разбейте в миску, добавьте сахар, соль и хорошо взбейте миксером.

4. ШАГ 4

   

   Далее влейте в сахарно-яичную смесь кефир с содой и опять перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Всыпьте в тесто просеянную муку, размешайте миксером, чтобы не было комочков. Муки может понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки читайте в статье под шагами.

6. ШАГ 6

   

   Вскипятите воду, не остужая налейте кипяток в стакан. При непрерывном размешивании влейте кипяток в тесто тонкой струйкой.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте масло, это позволит не смазывать сковороду перед каждым блином, опять размешайте. Даем тесту постоять минут пять.

8. ШАГ 8

   

   Разогрейте сковороду, перед выпекание первого блина можете смазать ее каплей растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Распределите равномерно на хорошо разогретой сковороде блинное тесто.С выбором сковороды вам поможет статья в конце этого рецепта.

9. ШАГ 9

   

   Жарьте блин с обеих сторон до румяного цвета. Так пожарьте все блины. Складывайте их стопочкой.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алия

18.10.2023

5

На сайте есть видео к этому рецепту. Изумительные блины получаются.

Елено4ка

18.10.2023

4.7

Сейчас Масленица, лучшее время для блинов. Сегодня пеку заварные блины на кефире и кипятке. Отличный рецепт! Блинчики получаются тоненькие, нежные с дырочками, очень вкусные! Спасибо, katushafin!

Tanyusha 22.02.

18.10.2023

4.7

Вкусные тоненькие блинчики. Спасибо за рецепт. Очень любят их в семье.