Салат Обжорка класичний з печінкою та солоними огірками

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат «Обжорка» з печінкою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Я використовувала курячу печінку, але можна яловичу або свинячу. Підійде морква середнього розміру

2. КРОК 2

   

   Моркву очистіть, попередньо промивши в проточній воді за допомогою щітки. Моркву натріть на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть від лушпиння і промийте. Цибулю наріжте не дуже тонкими півкільцями або четвертинками.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте овочі на середньому вогні, періодично помішуючи, до м’якості. Стежте, щоб овочі зберегли форму. Дайте овочам охолонути. Щоб це відбулося швидше, помістіть овочі в іншу ємність.

5. КРОК 5

   

   Печінка очистити від прожилок і частинок жиру, промити. Відваріть печінку в киплячій підсоленій воді на помірному вогні до готовності 20 хвилин. Час вказано приблизний, варити до готовності, але печінка повинна залишитися м'якою, без слідів крові (не рожева) всередині). Зосередьтеся на своєму обладнанні та продуктах. Злити воду і остудити печінку. Наріжте печінку невеликими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Мариновані огірки наріжте не дуже тонкими кубиками.

7. КРОК 7

   

   У зручній ємності з’єднуємо всі підготовлені інгредієнти: печінку, обсмажені овочі, зелений горошок, солоні огірки. Заправити салат майонезом і перемішати. При необхідності трохи посолити салат.

8. КРОК 8

   

   Перед подачею салат бажано трохи охолодити. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аля Жемчужинка

15.09.2023

4.6

Сьогодні приготувала салат за вашим рецептом. Відверто кажучи, салати з печінкою - не частий гість на нашому столі. «Обжорка» привернула мене простотою приготування і невеликою кількістю інгредієнтів. При всьому цьому салат вийшов приголомшливо смачним, все в ньому гармонійно і поєднується! Для мене це був повноцінний обід. Юля, дуже дякую за рецепт!

Зоряна

15.09.2023

4.7

Виглядає добре! З цієї причини я не проти поділитися своїм рецептом, ось він

Юлія

15.09.2023

4.6

Перлина, твій салатик вийшов дуже апетитним. Мені він теж сподобався. Просто і ситно. Вони дійсно можуть пообідати. Я радий, що наші смаки збігаються.

Альона

15.09.2023

4.6

Обов'язково потрібно буде приготувати салат. Питання, чи багато варити печінку 20 хвилин? Боюся, що стане важко...