Insalata classica Obzhorka con fegato e sottaceti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata Obzhorka con fegato? Preparare gli ingredienti necessari. Io ho usato il fegato di pollo, ma potete usare quello di manzo o di maiale. Andrà bene una carota di media grandezza; puoi prendere una cipolla più grande. Usa olio vegetale non profumato. Togliere i piselli dal barattolo e metterli su un colino per far scolare il liquido in eccesso.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote dopo averle precedentemente lavate in acqua corrente con uno spazzolino. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e lavarle. Tagliare la cipolla a semianelli o quarti non troppo sottili.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le verdure a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a renderle morbide. Assicurati che le verdure mantengano la loro forma. Lascia raffreddare le verdure. Per fare in modo che ciò avvenga più velocemente, mettete le verdure in un altro contenitore.

5. PASSO 5

   

   Pulisci il fegato dalle vene e dalle particelle di grasso, lavalo. Lessare il fegato in acqua bollente salata a fuoco moderato finché sarà tenero, 20 minuti. Il tempo è approssimativo, cuocere fino a cottura, ma il fegato deve rimanere morbido, senza tracce di sangue (non rosa all'interno). Concentrati sulle tue attrezzature e sui tuoi prodotti. Scolare l'acqua e raffreddare il fegato. Tagliare il fegato a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Tagliate i cetrioli sottaceto a cubetti non troppo sottili.

7. PASSO 7

   

   In un comodo contenitore unire tutti gli ingredienti preparati: fegato, verdure fritte, piselli, sottaceti. Condire l'insalata con maionese e mescolare. Se necessario aggiungete un po' di sale all'insalata.

8. PASSO 8

   

   Si consiglia di raffreddare leggermente l'insalata prima di servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alya Zhemchuzhinka

15.09.2023

4.6

Oggi ho preparato un'insalata secondo la tua ricetta. Francamente, le insalate con fegato non sono un ospite frequente sulla nostra tavola. "Obzhorka" mi ha attratto con la sua facilità di preparazione e il numero ridotto di ingredienti. Con tutto ciò, l'insalata si è rivelata sorprendentemente gustosa, tutto in essa è armonioso e compatibile! Per me è stato un pranzo completo. Giulia, grazie mille per la ricetta!

Zoriana

15.09.2023

4.7

Sembra carino! Per questo motivo non mi dispiace condividere la mia ricetta, eccola qui

Giulia

15.09.2023

4.6

Pearl, la tua insalata si è rivelata molto appetitosa. Anche a me piaceva. Semplice e soddisfacente. Possono davvero pranzare. Sono felice che i nostri gusti coincidano.

Aliona

15.09.2023

4.6

Avrai sicuramente bisogno di preparare un'insalata. Domanda, è troppo cuocere il fegato per 20 minuti? Ho paura che diventi dura...