Salade classique Obzhorka au foie et cornichons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire la salade Obzhorka au foie ? Préparez les ingrédients nécessaires. J'ai utilisé du foie de poulet, mais vous pouvez utiliser du bœuf ou du porc. Une carotte de taille moyenne fera l'affaire ; vous pouvez prendre un oignon plus gros. Utilisez de l'huile végétale non parfumée. Retirez les pois verts du pot et placez-les sur une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes après les avoir préalablement lavées à l'eau courante avec une brosse. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et lavez-les. Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en quartiers pas trop fins.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faire revenir les légumes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assurez-vous que les légumes conservent leur forme. Laissez les légumes refroidir. Pour que cela se produise plus rapidement, placez les légumes dans un autre récipient.

5. ÉTAPE 5

   

   Nettoyez le foie des veines et des particules de graisse, lavez-le. Faire bouillir le foie dans de l'eau bouillante salée à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit tendre, 20 minutes. Le temps est approximatif, faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt, mais le foie doit rester mou, sans traces de sang (pas rose) à l'intérieur). Concentrez-vous sur vos équipements et vos produits. Égoutter l'eau et refroidir le foie. Coupez le foie en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les concombres marinés en cubes pas trop fins.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un récipient pratique, mélanger tous les ingrédients préparés : foie, légumes frits, petits pois, cornichons. Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel à la salade.

8. ÉTAPE 8

   

   Il est conseillé de refroidir un peu la salade avant de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alia Jemtchoujinka

15.09.2023

4.6

Aujourd'hui j'ai préparé une salade selon votre recette. Franchement, les salades au foie ne sont pas des invitées fréquentes sur notre table. "Obzhorka" m'a attiré par sa facilité de préparation et son petit nombre d'ingrédients. Avec tout cela, la salade s'est avérée incroyablement savoureuse, tout y est harmonieux et compatible ! Pour moi, c'était un déjeuner complet. Julia, merci beaucoup pour la recette !

Zoriana

15.09.2023

4.7

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici

Julie

15.09.2023

4.6

Pearl, ta salade s'est avérée très appétissante. Je l'aimais aussi. Simple et satisfaisant. Ils peuvent vraiment déjeuner. Je suis heureux que nos goûts coïncident.

Alyona

15.09.2023

4.6

Vous devrez certainement préparer une salade. Question, est-ce trop de cuire le foie pendant 20 minutes ? J'ai peur que ça devienne dur...