Salade de foie de porc

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de foie de porc ? Préparez votre nourriture. Choisissez du fromage sans substituts de matière grasse du lait. Le goût du plat fini dépendra de sa qualité. Le foie, s'il a été congelé, doit d'abord être décongelé. Il est préférable de le faire en le transférant du congélateur vers l'étagère inférieure du réfrigérateur. Faites ensuite bouillir le foie.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment bien faire bouillir le foie de porc ? Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Placer le foie lavé dans l'eau bouillante. Ajoutez le piment de la Jamaïque, le laurier, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 40 à 50 minutes (si vous avez de petites tranches, environ 20 minutes). Retirez toute mousse qui se forme avec une cuillère. Ajoutez du sel. Percez les abats avec la pointe d'un couteau ou d'une fourchette. Si du jus incolore sort, c’est prêt. Retirer le foie de la poêle dans une assiette et laisser refroidir. Coupez le foie refroidi en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. N’importe quel fromage à pâte dure fera l’affaire, à condition qu’il soit savoureux.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir des œufs durs. Comment faire cuire des œufs durs ? Pour éviter que les œufs ne se fissurent à la cuisson, placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes après l'ébullition, puis couvrir d'eau froide et laisser refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température. Épluchez-les et coupez-les également en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger le foie de porc, les œufs et le fromage dans un saladier.

6. ÉTAPE 6

   

   Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Si, pour une raison quelconque, vous n'aimez pas la mayonnaise, vous pouvez assaisonner la salade avec de la crème sure ou du yaourt nature. Ou mélangez de la mayonnaise avec de la crème sure ou du yaourt à parts égales.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour une portion plus impressionnante, placez de la laitue séchée sur le plat. Formez un tas de laitue dessus et lissez-le. Avant de servir, garnir la salade de tomates cerises coupées en deux ou en quartiers. Si vous le souhaitez, vous pouvez tout râper sur une râpe fine et le disposer en couches à l'aide d'un cercle de cuisson ou simplement dans un saladier. Enduire chaque couche de mayonnaise. La salade peut également être servie dans des bols portionnés ou des petits saladiers.

Commentaires sur la recette

Milada

22.12.2023

5

Recette intéressante. C'est la seule façon dont j'ai cuisiné du foie de porc - avec des oignons et de la crème sure. Maintenant, je vais essayer de préparer une telle salade.

Ropotouchka

22.12.2023

5

Jusqu'à ce que j'essaye cette salade, j'ai sous-estimé les salades au foie bouilli. Cela s'est avéré très savoureux. Je n'avais tout simplement pas assez de composants végétaux. La prochaine fois, j'essaierai d'ajouter du concombre ou des oignons verts.

Irina

22.12.2023

5

Le foie est bon même dans les salades. La salade de foie de porc est délicieuse et nutritive ! Je n’ai jamais fait de salade de foie, j’ai adoré, merci beaucoup !