Insalata di fegato di maiale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di fegato di maiale? Prepara il tuo cibo. Scegli il formaggio senza sostituti dei grassi del latte. Il gusto del piatto finito dipenderà dalla sua qualità. Il fegato, se è stato congelato, deve essere prima scongelato. È meglio farlo trasferendolo dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Quindi fai bollire il fegato.

2. PASSO 2

   

   Come far bollire correttamente il fegato di maiale? Far bollire l'acqua in una pentola. Metti il ​​​​fegato lavato in acqua bollente. Aggiungere il pimento, l'alloro, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 40-50 minuti (se si hanno fette piccole, circa 20 minuti). Eliminate l'eventuale schiuma che si forma con un cucchiaio. Aggiungi un po' di sale. Forare le frattaglie con la punta di un coltello o di una forchetta. Se esce un succo incolore è pronto. Rimuovi il fegato dalla padella in un piatto e lascialo raffreddare. Tagliare il fegato raffreddato a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Va bene qualsiasi formaggio a pasta dura, basta che sia gustoso.

4. PASSO 4

   

   Fai bollire le uova sode. Come far bollire le uova sode? Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, mettetele in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Lessare le uova per 9 minuti dopo l'ebollizione, quindi coprire con acqua fredda e raffreddare. Il guscio sarà meglio pulito da un brusco cambiamento di temperatura. Sbucciateli e tagliateli anche a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Unisci il fegato di maiale, le uova e il formaggio in un'insalatiera.

6. PASSO 6

   

   Condire l'insalata con maionese e mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Se per qualche motivo non ti piace la maionese, puoi condire l'insalata con panna acida o yogurt naturale. Oppure mescola la maionese con panna acida o yogurt in parti uguali.

7. PASSO 7

   

   Per una porzione più spettacolare, adagiare la lattuga secca sul piatto. Formare sopra un cumulo di lattuga e livellarlo. Prima di servire guarnire l'insalata con i pomodorini tagliati a metà o in quarti. Se lo desiderate potete grattugiare il tutto su una grattugia fine e disporlo a strati utilizzando un anello da cucina o semplicemente in un'insalatiera. Ricoprire ogni strato con la maionese. L'insalata può essere servita anche in ciotole porzionate o in piccole insalatiere.

Commenti sulla ricetta

Milada

22.12.2023

5

Ricetta interessante. Questo è l'unico modo in cui ho cucinato il fegato di maiale: con cipolle e panna acida. Ora proverò a preparare un'insalata del genere.

Ropotushka

22.12.2023

5

Fino a quando non ho provato questa insalata, avevo sottovalutato le insalate con fegato bollito. Si è rivelato molto gustoso. Semplicemente non avevo abbastanza componente vegetale. La prossima volta proverò ad aggiungere cetrioli o cipolle verdi.

Irina

22.12.2023

5

Il fegato fa bene anche nelle insalate. L'insalata di fegato di maiale è deliziosa e nutriente! Non avevo mai preparato l’insalata di fegato, mi è piaciuta moltissimo, grazie mille!