Insalata di fegato di pollo - 19 ricette di cucina

Se vuoi un piatto semplice dal gusto e dall'aroma delicati e indimenticabili, prepara un'insalata con fegatini di pollo. Rivedi le ricette sorprendentemente varie con foto dettagliate. Impara le sfumature della cucina, i segreti della combinazione degli ingredienti, il valore nutrizionale.

Insalata di fegato di pollo

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Le insalate con delicati fegatini di pollame possono essere preparate calde o tradizionalmente fredde, miste o disposte a strati. Per crearli è altrettanto facile utilizzare il fegato bollito, in umido o fritto con tutti i tipi di verdure. Le insalate di fegato in umido con panna, yogurt o panna acida sono indimenticabili e deliziose. Funghi freschi e in salamoia, cipolle, carote, pomodori freschi e cetrioli, mais, piselli verdi e in salamoia, diverse varietà di lattuga, vari formaggi e mele creano ottimi abbinamenti con il componente principale. Puoi condire il piatto con maionese leggera, panna acida, oltre a un mix di oli aromatici vegetali con succo di limone o lime, aceto balsamico, salsa di soia, senape, erbe aromatiche e spezie piccanti.

Ricetta interessante: 1. Lavare accuratamente e tritare manualmente le foglie di lattuga.2. Tagliare con cura pomodori freschi e cetrioli.3. Disporre le foglie di lattuga nelle ciotole da portata.4. Hanno sopra dei cetrioli e dei pomodori affettati.5. Cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.6. Cospargere con salsa di soia.7. Lavare i fegatini di pollo e tagliarli a pezzi di media grandezza.8. Tritare i funghi prataioli a fette.9. Mettete l'aglio tritato in una padella riscaldata con olio. Friggere leggermente (non più di 40 secondi) 10. Mettere il fegato nella padella, portarlo fino a metà cottura.11. Aggiungi i funghi tritati al fegato. Cuocere per circa 5 minuti. Salare, pepare, cospargere con le spezie preferite a piacere.12. Aggiungere la senape e la panna.13. Portare a ebollizione.14. Aggiungi la farina. Mescolare accuratamente e togliere dal fuoco.15. Disporre nei piatti i fegatini di pollo caldi con i funghi in salsa di crema di senape sopra le verdure fresche.16. Servire l'insalata tiepida.

Consigli utili:• Tutte le insalate a base di fegato fresco e refrigerato sono molto più gustose e più salutari di quelle a base di fegato congelato.• Il trattamento termico del fegato di pollo delicato non deve superare i 15-20 minuti.