Insalata con fegatini di pollo, sottaceti e carote
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare un'insalata con fegatini di pollo, sottaceti e carote? Preparare i seguenti ingredienti. Scegli fegatini di pollo freschi, non precedentemente congelati. Le carote alla coreana possono essere prese dal negozio oppure puoi prepararle a casa da solo. Scegli cetrioli sottaceto che siano forti, croccanti e abbiano un sapore gradevole. I funghi prataioli saranno fritti, quindi potete usare quelli surgelati. Per le verdure prendo il prezzemolo, ma puoi aggiungere lattuga e rucola.
PASSO 2
Per l'insalata, il fegato di pollo deve essere fritto. Per fare questo, prendi il fegato, taglia le vene e i film. Senza tagliarlo a pezzetti, friggerlo in una padella con olio a fuoco medio fino a cottura. Non friggere il fegato troppo a lungo in modo che non diventi duro. Metti il fegato di pollo finito sui tovaglioli e lascialo raffreddare.
PASSO 3
Sciacquare i funghi prataioli sotto l'acqua corrente fredda e tagliarli a fette. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Friggere i funghi e le cipolle tritati in una padella a fuoco medio finché sono teneri. Potete aggiungere un po' di sale a fine frittura.
PASSO 4
Prendi una ciotola profonda o un'insalatiera. Tagliare a cubetti il fegato di pollo raffreddato e metterlo in un'insalatiera.
PASSO 5
Togliere i cetrioli sottaceto dalla salamoia, tagliarli a cubetti e aggiungerli nella ciotola con il fegato tritato.
PASSO 6
Togliere le carote alla coreana dalla salamoia; volendo potete tagliarli a striscioline più corte. Aggiungi le carote nell'insalatiera.
PASSO 7
Aggiungere i funghi prataioli fritti raffreddati con le cipolle all'insalata.
PASSO 8
Sciacquare il prezzemolo fresco sotto l'acqua corrente fredda e scuoterlo per eliminare l'umidità in eccesso. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo all'insalata. Sciacquare i pomodorini, asciugarli e tagliarli in due parti. Aggiungi i pomodori all'insalata.
PASSO 9
Per il condimento, mescolare olio d'oliva e aceto di mele. Aggiungere sale a piacere all'insalata, condirla e mescolare.
PASSO 10
L'insalata può essere servita subito dopo la preparazione. L'insalata risulta aromatica e molto abbondante; può facilmente diventare una cena completa.
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