Salade de foie de poulet et cornichons et carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec du foie de volaille et des cornichons et carottes ? Préparez les ingrédients suivants. Choisissez du foie de poulet frais, non congelé au préalable. Les carottes à la coréenne peuvent être achetées au magasin ou vous pouvez les préparer vous-même à la maison. Choisissez des concombres marinés forts, croustillants et au goût agréable. Les champignons seront frits, vous pourrez donc en utiliser surgelés. Pour les légumes verts, je prends du persil, mais vous pouvez ajouter de la laitue et de la roquette.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour la salade, le foie de poulet doit être frit. Pour ce faire, prélevez le foie, coupez ses veines et ses pellicules. Sans le couper en petits morceaux, faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ne faites pas frire le foie trop longtemps pour qu'il ne devienne pas dur. Placez le foie de poulet fini sur des serviettes et laissez refroidir.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez les champignons sous l'eau froide et coupez-les en tranches. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux. Faites revenir les champignons et les oignons hachés dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez ajouter un peu de sel en fin de friture.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un bol profond ou un saladier. Coupez le foie de volaille refroidi en cubes et placez-le dans un saladier.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez les concombres marinés de la saumure, coupez-les en cubes et ajoutez-les au bol avec le foie haché.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez les carottes à la coréenne de la saumure; si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en bandes plus courtes. Ajouter les carottes dans le saladier.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les champignons frits refroidis avec les oignons à la salade.

8. ÉTAPE 8

   

   Rincez le persil frais sous l’eau froide courante et secouez-le pour éliminer l’excès d’humidité. Hachez le persil et ajoutez-le à la salade. Rincer les tomates cerises, les sécher et les couper en deux. Ajouter les tomates à la salade.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme. Ajoutez du sel au goût à la salade, assaisonnez-la et remuez.

10. ÉTAPE 10

    

    La salade peut être servie immédiatement après sa préparation. La salade s'avère aromatique et très copieuse ; cela peut facilement devenir un dîner complet.

Commentaires sur la recette

Lenochka5

30.07.2023

5

Cette salade remplacera à la fois la première et la seconde. Très copieux ! Je prépare une autre version de la salade au foie de volaille et aux haricots. Super!

Aziza

30.07.2023

4.6

Une salade simple, savoureuse et satisfaisante pour la table des fêtes ! Je l'ai fait pour l'anniversaire de mon fils et j'ai décidé de le superposer. Cette salade au foie de poulet, aux cornichons et aux carottes est non seulement très savoureuse, mais copieuse, saine et nutritive. Il contient du foie de poulet riche en protéines. Les concombres marinés donnent à la salade un goût piquant, les carottes et les œufs de poule la rendent tendre et le fromage ajoute un goût et un arôme agréables. La salade était le point culminant du programme ; nous l'avons dévoré sur les deux joues. Merci pour la recette, je l'ai mise en favoris