Salat mit Hühnerleber und Gurken und Karotten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Hühnerleber, Gurken und Karotten? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Wählen Sie frische Hühnerleber, die nicht vorher eingefroren wurde. Karotten nach koreanischer Art können Sie im Laden kaufen oder selbst zu Hause zubereiten. Wählen Sie eingelegte Gurken, die kräftig und knusprig sind und einen angenehmen Geschmack haben. Die Champignons werden frittiert, Sie können also auch gefrorene verwenden. Als Gemüse nehme ich Petersilie, aber Sie können auch Salat und Rucola hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Für den Salat muss Hühnerleber gebraten werden. Nehmen Sie dazu die Leber, schneiden Sie ihre Venen und Filme ab. Ohne es in kleinere Stücke zu schneiden, in einer Bratpfanne mit Öl bei mittlerer Hitze braten, bis es gar ist. Braten Sie die Leber nicht zu lange, damit sie nicht hart wird. Die fertige Hühnerleber auf Servietten legen und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Champignons unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die gehackten Champignons und Zwiebeln in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Am Ende des Bratens können Sie etwas Salz hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel. Die abgekühlte Hühnerleber in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die eingelegten Gurken aus der Salzlake nehmen, in Würfel schneiden und mit der gehackten Leber in die Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Die koreanischen Karotten aus der Salzlake nehmen

7. SCHRITT 7

   

   Abgekühlte gebratene Champignons mit Zwiebeln zum Salat geben.

8. SCHRITT 8

   

   Frische Petersilie unter fließend kaltem Wasser abspülen und schütteln, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Petersilie hacken und zum Salat geben. Die Kirschtomaten waschen, trocknen und in zwei Teile schneiden. Tomaten zum Salat hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Für das Dressing Olivenöl und Apfelessig vermischen. Den Salat mit Salz abschmecken, würzen und umrühren.

10. SCHRITT 10

    

    Der Salat kann direkt nach der Zubereitung serviert werden. Der Salat ist aromatisch und sehr sättigend

Kommentare zum Rezept

Lenochka5

30.07.2023

5

Dieser Salat ersetzt sowohl den ersten als auch den zweiten. Sehr sättigend! Ich bereite eine andere Variante des Salats mit Hühnerleber und Bohnen zu. Super!

Aziza

30.07.2023

4.6

Ein einfacher, leckerer und sättigender Salat für den Feiertagstisch! Ich habe es zum Geburtstag meines Sohnes gemacht und beschlossen, es zu schichten. Dieser Salat mit Hühnerleber und Gurken und Karotten ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sättigend, gesund und nahrhaft. Es enthält proteinreiche Hühnerleber. Eingelegte Gurken verleihen dem Salat einen pikanten Geschmack, Karotten und Hühnereier machen ihn zart und Käse sorgt für einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Der Salat war der Höhepunkt des Programms