Ensalada de hígado de pollo con pepinillos y zanahorias

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con hígado de pollo y pepinillos y zanahorias? Prepara los siguientes ingredientes. Elija hígado de pollo fresco, no congelado previamente. Las zanahorias al estilo coreano se pueden conseguir en la tienda o puedes prepararlas tú mismo en casa. Elija pepinos encurtidos que sean fuertes, crujientes y de sabor agradable. Los champiñones estarán fritos, así que puedes utilizar los congelados. Para las verduras, yo tomo perejil, pero puedes agregarle lechuga y rúcula.

2. PASO 2

   

   Para la ensalada, es necesario freír el hígado de pollo. Para ello, se toma el hígado, se cortan las venas y las películas. Sin cortar en trozos más pequeños, lo sofreímos en una sartén con aceite a fuego medio hasta que esté cocido. No freír el hígado por mucho tiempo para que no se endurezca. Coloque el hígado de pollo terminado en servilletas y déjelo enfriar.

3. PASO 3

   

   Enjuague los champiñones con agua fría y córtelos en rodajas. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Freír los champiñones y la cebolla picados en una sartén a fuego medio hasta que estén tiernos. Puedes añadir un poco de sal al final de la fritura.

4. PASO 4

   

   Tome un recipiente hondo o una ensaladera. Corta el hígado de pollo enfriado en cubos y colócalo en una ensaladera.

5. PASO 5

   

   Retirar los pepinos encurtidos de la salmuera, cortarlos en cubos y añadirlos al bol con el hígado picado.

6. PASO 6

   

   Retire las zanahorias al estilo coreano de la salmuera.

7. PASO 7

   

   Agregue champiñones fritos enfriados con cebolla a la ensalada.

8. PASO 8

   

   Enjuague el perejil fresco con agua corriente fría y agítelo para eliminar el exceso de humedad. Picar el perejil y añadir a la ensalada. Enjuagar los tomates cherry, secarlos y cortarlos en dos partes. Agrega los tomates a la ensalada.

9. PASO 9

   

   Para el aderezo, mezcla aceite de oliva y vinagre de manzana. Agrega sal al gusto a la ensalada, sazona y revuelve.

10. PASO 10

    

    La ensalada se puede servir inmediatamente después de prepararla. La ensalada resulta aromática y muy abundante.

Comentarios sobre la receta.

lenochka5

30.07.2023

5

Esta ensalada sustituirá tanto a la primera como a la segunda. ¡Muy abundante! Estoy preparando otra versión de ensalada con hígado de pollo y frijoles. ¡Súper!

Aziza

30.07.2023

4.6

¡Una ensalada sencilla, sabrosa y satisfactoria para la mesa navideña! Lo hice para el cumpleaños de mi hijo y decidí ponerlo en capas. Esta ensalada con hígado de pollo, pepinillos encurtidos y zanahorias no solo es muy sabrosa, sino también abundante, saludable y nutritiva. Contiene hígado de pollo rico en proteínas. Los pepinos encurtidos hacen que la ensalada tenga un sabor picante, las zanahorias y los huevos de gallina la hacen tierna y el queso le da un sabor y aroma agradables. La ensalada fue lo más destacado del programa.