Insalata bielorussa con fegatini di pollo e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per l'insalata. Tagliare il fegato di pollo a pezzi medi. Lavare i funghi e tagliare anche loro a pezzetti di media grandezza. Tagliare le estremità dei cetrioli e tagliarli a semicerchi. I cetrioli possono essere presi salati o in salamoia. Tre carote su una grattugia normale, una grattugia per carote coreana o tagliate a strisce sottili. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.

2. PASSO 2

   

   Friggere il fegato in una padella preriscaldata con l'aggiunta di 30 ml di olio vegetale. Il calore è superiore alla media, il tempo di frittura è di 7-8 minuti. Alla fine del processo, aggiungi un po 'di sale al fegato (letteralmente 1 pizzico) - non è necessario aggiungere sale all'inizio, altrimenti diventerà duro. Mescolare più volte. Trasferire il fegato finito in un piatto a raffreddare, scolare il succo risultante in modo che l'insalata non risulti acquosa.

3. PASSO 3

   

   Metti i funghi in una padella riscaldata con olio vegetale (30 ml). Friggere mescolando a fuoco medio per 5 minuti. Trasferisci i funghi finiti in un piatto e lasciali raffreddare.

4. PASSO 4

   

   Friggere cipolle e carote a fuoco moderato in una padella riscaldata con olio vegetale (30 ml) per 10 minuti mescolando. Quando si aggiungono all'insalata, le verdure devono essere fresche.

5. PASSO 5

   

   Lessare le uova sode per 10 minuti, immergerle in acqua fredda fino a completo raffreddamento, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Iniziamo ad assemblare l'insalata. Metti il ​​fegato, i funghi, le uova, i cetrioli, le cipolle e le carote fritte in una ciotola profonda. Aggiungi la maionese.

7. PASSO 7

   

   Mescolare tutto accuratamente e con attenzione. Insalata pronta!

Commenti sulla ricetta

Maystin

18.09.2023

4.6

Volevo un'insalata abbondante, grassa e gustosa. Ho scelto l'insalata bielorussa con fegatini di pollo e funghi. Ho iniziato friggendo il fegato, poi ho fritto i funghi e infine ho fatto la frittura. Di solito non mi piace preparare insalate così fantasiose, ma questa volta, a quanto pare, l'ispirazione è arrivata. Mentre friggevo gli ingredienti, le uova venivano bollite. Ho preso i cetrioli sottaceto fatti in casa. Quando tutto quello precedentemente fritto si è raffreddato, ho messo tutto in una ciotola, ho tritato le uova e ho aggiunto i cetrioli. Condito con maionese. Nonostante sia piuttosto oleoso, aveva un sapore morbido e tenero. Mi è davvero piaciuta questa insalata. Sharlis, grazie per la ricetta!