Insalata di pechenkin con fegato di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata con fegato di pollo? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno per questo. Il fegato di pollo deve essere scongelato in anticipo a temperatura ambiente. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle. Lessare le uova in acqua bollente per 7-8 minuti, quindi scolarle dall'acqua calda e raffreddarle in acqua fredda.

2. PASSO 2

   

   Tagliare a pezzi il fegato di pollo e friggerlo con una piccola quantità di olio vegetale. Friggerlo per 7-10 minuti fino al termine. Come verificare la disponibilità? Rompi il pezzo più grande: non dovrebbe esserci rosa nella rottura. Il fegato dovrebbe essere uniformemente grigio. Raffreddare il fegato fritto.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure tritate per 3-4 minuti a fuoco basso, aggiungendo olio vegetale. Raffreddare anche le verdure fritte.

4. PASSO 4

   

   Raccoglieremo l'insalata a strati. A questo scopo è adatto un anello di montaggio o un'insalatiera profonda. Tritare il fegato fritto e disporlo ad anello come primo strato di insalata. Lubrificare questo strato e tutti quelli successivi con la maionese.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente i cetrioli sottaceto e adagiarli sopra il fegato.

6. PASSO 6

   

   Posiziona lo strato successivo di cipolle e carote fritte.

7. PASSO 7

   

   Sgusciare le uova sode e separare gli albumi dai tuorli. Grattugiare gli albumi e posizionarli nello strato successivo di insalata. Pressali un po' più forte.

8. PASSO 8

   

   E strofina i tuorli con lo strato più alto. Togliete l'anello dall'insalata e guarnitela a vostro piacimento.

9. PASSO 9

   

   L'insalata finita risulta molto gustosa e abbondante. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milady

26.11.2023

5

Conosco una ricetta per un'insalata simile con fegato, sottaceti, carote e senza maionese. Salutare!

Eleno4ka

26.11.2023

4.5

L'insalata Pechenkin con fegato di pollo è una ricetta così universale, adatta sia per una festa festiva che per una cena abbondante. Ingredienti disponibili, una combinazione vincente di prodotti. Questa volta ho deciso di friggere anche il fegato per l'insalata. Ho sostituito la metà della norma dei cetrioli con i funghi, poiché nel frigorifero c'era un barattolo aperto di funghi prataioli in salamoia))). Si è rivelata un'ottima insalata! Per la tavola festiva utilizzerò una versione molto carina del disegno dell'insalata dell'autore. Grazie, Julia, per la deliziosa ricetta e per l'idea progettuale!

olgaS

26.11.2023

5

Sembra carino! Per questo motivo non mi dispiace condividere la mia ricetta, eccola qui

Elena

26.11.2023

4.6

Delizioso. Sopra aggiungo anche il formaggio grattugiato.