Salade Pechenkin au foie de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade au foie de volaille ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Le foie de poulet doit être décongelé à l'avance à température ambiante. Épluchez les oignons et les carottes et rincez. Faites bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes, puis égouttez l'eau chaude et refroidissez-les dans l'eau froide.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le foie de poulet en morceaux et faites-le frire avec un peu d'huile végétale. Faites-le frire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Comment vérifier l'état de préparation ? Cassez le plus gros morceau - il ne devrait pas y avoir de rose dans la cassure. Le foie doit être uniformément gris. Refroidissez le foie frit.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir les légumes hachés pendant 3-4 minutes à feu doux en ajoutant de l'huile végétale. Refroidissez également les légumes frits.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous collecterons la salade en couches. Un cercle de montage ou un saladier profond convient pour cela. Hachez le foie frit et placez-le en cercle comme première couche de salade. Lubrifiez cette couche et toutes les suivantes avec de la mayonnaise.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement les concombres marinés et placez-les sur le foie.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la couche suivante d'oignons et de carottes frits.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez les œufs durs et séparez les blancs des jaunes. Râpez les blancs et placez-les dans la couche suivante de salade. Appuyez-les un peu plus fort.

8. ÉTAPE 8

   

   Et frottez les jaunes avec la couche supérieure. Retirez l'anneau de la salade et décorez-le à votre convenance.

9. ÉTAPE 9

   

   La salade finie s'avère très savoureuse et copieuse. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Madame

26.11.2023

5

Je connais une recette pour une salade similaire avec du foie, des cornichons, des carottes et sans mayonnaise. En bonne santé!

Eleno4ka

26.11.2023

4.5

La salade Pechenkin au foie de poulet est une recette universelle qui convient aussi bien à un festin festif qu'à un dîner copieux. Ingrédients disponibles, une combinaison de produits gagnant-gagnant. Cette fois, j'ai aussi décidé de faire frire le foie pour la salade. J'ai remplacé la moitié de la norme des concombres par des champignons, car il y avait un pot ouvert de champignons marinés dans le réfrigérateur))). Cela s'est avéré être une excellente salade !!! Pour la table de fête, j'utiliserai une très belle version du design de salade de l'auteur. Merci Julia pour la délicieuse recette et pour l'idée de design !

OlgaS

26.11.2023

5

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici

Hélène

26.11.2023

4.6

Délicieux. J'ajoute également du fromage râpé dessus.