Insalata con fegatini di pollo e fagioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con fegatini di pollo e fagioli? Mettere a bagno i fagioli rossi per una notte in acqua fredda. Al mattino scolate l'acqua, mettete i fagioli stessi in una padella pulita, riempitela con acqua pulita e mettete la padella sul fuoco. Quando l'acqua bolle, togliete l'eventuale schiuma che si è formata e cuocete i fagioli, coperti, a fuoco medio finché diventano morbidi, circa 1 ora e mezza.

2. PASSO 2

   

   Lavare i fegatini di pollo, asciugarli e tagliarli a pezzetti. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella. Mettere il fegato tritato in una padella riscaldata, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere e friggere il fegato, mescolando con una spatola, a fuoco vivace fino a formare una crosta croccante. Questo processo richiederà circa 5-6 minuti.

3. PASSO 3

   

   Metti i fegatini di pollo fritti su carta assorbente e lascia scolare l'olio in eccesso.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente. Tagliare la cipolla a semianelli, le carote a listarelle grandi. Nell'olio rimasto dopo aver fritto il fegato, soffriggere le cipolle e le carote, mescolando con una spatola, per 4 minuti.

5. PASSO 5

   

   Mettere il fegato di pollo in un'insalatiera profonda, aggiungere i fagioli rossi bolliti, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato finemente e le cipolle e le carote fritte raffreddate. Aggiungere la maionese all'insalata, salare, pepare e mescolare.

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

29.10.2023

4.5

Ho preparato un'insalata con fegatini di pollo e fagioli. Non avevo mai preparato un'insalata del genere prima, quindi ho seguito la ricetta dell'autore per le proporzioni degli ingredienti e il processo di cottura. Un'insalata molto gustosa e sostanziosa, dal sapore piccante di aglio e prezzemolo. Combinazione armoniosa di ingredienti. È piaciuto a tutti coloro che l'hanno provato. Grazie, Nika!

Mamma•Tima

29.10.2023

4.7

Un'insalata sostanziosa e gustosa con fegatini di pollo e fagioli dal gusto caldo. Un'insalata così accogliente e fatta in casa, la voglio ancora e ancora. Grazie mille per la ricetta!