Klasyczna sałatka Obzhorka z wątróbką i piklami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę Obzhorka z wątróbką? Przygotuj niezbędne składniki. Ja użyłam wątróbki drobiowej, ale można użyć wołowiny lub wieprzowiny. Wystarczy średniej wielkości marchewka

2. KROK 2

   

   Marchewkę obieramy po uprzednim umyciu jej pod bieżącą wodą za pomocą szczotki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

3. KROK 3

   

   Cebule obierz i umyj. Cebulę pokroić w niezbyt cienkie półpierścienie lub ćwiartki.

4. KROK 4

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smażyć warzywa na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie. Upewnij się, że warzywa zachowują swój kształt. Pozwól warzywom ostygnąć. Aby stało się to szybciej, umieść warzywa w innym pojemniku.

5. KROK 5

   

   Oczyść wątrobę z żył i cząstek tłuszczu, umyj. Gotuj wątrobę we wrzącej osolonej wodzie na umiarkowanym ogniu do miękkości, 20 minut. Czas jest przybliżony, gotuj, aż będzie gotowy, ale wątroba powinna pozostać miękka, bez śladów krwi (nie różowej) w środku). Skoncentruj się na swoim sprzęcie i produktach. Odcedź wodę i ostudź wątrobę. Wątrobę pokroić w drobną kostkę.

6. KROK 6

   

   Ogórki kiszone pokroić w niezbyt cienką kostkę.

7. KROK 7

   

   W wygodnym pojemniku połącz wszystkie przygotowane składniki: wątróbkę, smażone warzywa, zielony groszek, pikle. Sałatkę doprawić majonezem i wymieszać. Jeśli to konieczne, dodaj trochę soli do sałatki.

8. KROK 8

   

   Przed podaniem zaleca się lekkie schłodzenie sałatki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Alia Żemczużinka

15.09.2023

4.6

Dziś przygotowałam sałatkę według Twojego przepisu. Szczerze mówiąc, sałatki z wątróbką nie są częstym gościem na naszym stole. „Obzhorka” urzekła mnie łatwością przygotowania i niewielką ilością składników. Dzięki temu sałatka okazała się niezwykle smaczna, wszystko w niej jest harmonijne i kompatybilne! Dla mnie był to kompletny lunch. Julio, bardzo dziękuję za przepis!

Zoriana

15.09.2023

4.7

Wygląda dobrze! Z tego powodu nie mam nic przeciwko podzieleniu się moim przepisem, oto on

Julia

15.09.2023

4.6

Perełko, Twoja sałatka okazała się bardzo apetyczna. Ja też go lubiłem. Proste i satysfakcjonujące. Naprawdę mogą zjeść lunch. Cieszę się, że nasze gusta się pokrywają.

Aliona

15.09.2023

4.6

Na pewno będziesz musiał przygotować sałatkę. Pytanie, czy gotowanie wątroby przez 20 minut to za dużo? Obawiam się, że będzie ciężko...