Локшина з креветками

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як правильно варити локшину? У широку каструлю наливаємо воду. Коли закипить, посолити (на 100 г макаронів приблизно 10 г солі). Варіть локшину на повільному вогні, періодично помішуючи. Не закривайте кришку. Відварити до готовності (час приготування див. інструкції). Спробувати. Після готовності злити макарони на друшляк

2. КРОК 2

   

   Для цієї страви підійдуть варені очищені або неочищені креветки, звичайні або великі аргентинські креветки. Морепродукти розморозити на нижній полиці холодильника. При необхідності почистіть. Злити на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Часник почистити і пропустити через прес. У сковороду наливаємо рафіновану рослинну олію з високою температурою димлення і добре розігріваємо. Тушкуйте часник на помірному вогні приблизно 30 секунд.

3. КРОК 3

   

   Додайте очищені креветки.

4. КРОК 4

   

   Вичавіть сік з лимона (вручну або за допомогою соковижималки для цитрусових), вилийте в сковороду і смажте, помішуючи, приблизно 1 хвилину.

5. КРОК 5

   

   Посоліть за смаком.

6. КРОК 6

   

   Влити вершки 20-30% жирності. Перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Тушкуйте соус на повільному вогні до загустіння приблизно 5 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Наприкінці додати сушений кріп і петрушку.

9. КРОК 9

   

   Викласти локшину в сковороду з соусом. Нагрійте вміст, помішуючи приблизно 1 хвилину. Вимкніть вогонь, розкладіть по тарілках і подавайте, поки страва ще гаряча.

Коментарі до рецепту

тусуватися

27.11.2023

5

Я спробувала трохи інший рецепт. супер!

Модератор Ксенія

27.11.2023

4.5

Цей рецепт я натрапила, коли шукала, що легко і швидко можна приготувати з варених креветок. Локшина з креветками виявилася саме такою стравою. У мене було близько 250 грамів креветок. Для соусу я використовувала вершки 10%. Я взяла пасту з лінгвіні. При приготуванні я дотримувалася всіх рекомендацій, запропонованих в рецепті. Локшина з креветками вийшла дуже апетитною, ароматною, з вишуканим смаком. Незважаючи на те, що мої вершки були не дуже жирними, соус все одно вийшов дуже ніжним і вершковим. Чудово, що таку чудову вечерю можна приготувати менш ніж за півгодини. Марія, дуже дякую за рецепт!

Дарія

27.11.2023

4.6

Смачно, але я б згустила чимось іншим і зробила соус насиченішим.