Fideos con camarones

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar fideos correctamente? Vierta agua en una cacerola ancha. Cuando hierva añadir sal (por cada 100 g de pasta unos 10 g de sal). Cocine los fideos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. No cierre la tapa. Hervir hasta que esté al dente (consulte las instrucciones para conocer el tiempo de cocción). Darle una oportunidad. Cuando esté lista, escurre la pasta en un colador.

2. PASO 2

   

   Para este plato son adecuados los camarones hervidos pelados o sin pelar, los camarones argentinos regulares o grandes. Descongele los mariscos en el estante inferior del refrigerador. Limpiar si es necesario. Escurrir en un colador para escurrir el exceso de líquido. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa. Verter aceite vegetal refinado con alto punto de humo en una sartén y calentar bien. Saltee el ajo a fuego moderado durante unos 30 segundos.

3. PASO 3

   

   Agrega los camarones pelados.

4. PASO 4

   

   Exprime el jugo del limón (a mano o con un exprimidor), vierte en la sartén y fríe, revolviendo durante aproximadamente 1 minuto.

5. PASO 5

   

   Agrega sal al gusto.

6. PASO 6

   

   Vierta la nata con un contenido de grasa del 20-30%. Remover.

7. PASO 7

   

   Cocine la salsa a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

8. PASO 8

   

   Finalmente agregue el eneldo seco y el perejil.

9. PASO 9

   

   Coloca los fideos en la sartén con la salsa. Calentar el contenido, revolviendo durante aproximadamente 1 minuto. Apagar el fuego, colocar en platos y servir mientras el plato aún esté caliente.

Comentarios sobre la receta

pasar el rato

27.11.2023

5

Probé una receta ligeramente diferente. ¡Súper!

Moderador Ksenia

27.11.2023

4.5

Me encontré con esta receta cuando buscaba algo que pudiera prepararse fácil y rápidamente con camarones hervidos. Los fideos con camarones resultaron ser uno de esos platos. Tenía unos 250 gramos de camarones. Usé 10% de crema para la salsa. Tomé la pasta con linguini. En la preparación seguí todas las recomendaciones sugeridas en la receta. Los fideos con camarones quedaron muy apetecibles, aromáticos y con un sabor exquisito. A pesar de que mi crema no era muy grasosa, la salsa resultó muy tierna y cremosa. Es fantástico que puedas preparar una cena tan espectacular en menos de media hora. María, ¡muchas gracias por la receta!

daría

27.11.2023

4.6

Está delicioso, pero yo lo espesaría con algo más y enriquecería la salsa.