Nudeln mit Garnelen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Nudeln richtig? Wasser in einen breiten Topf gießen. Wenn es kocht, Salz hinzufügen (pro 100 g Nudeln etwa 10 g Salz). Die Nudeln bei schwacher Hitze kochen und dabei gelegentlich umrühren. Schließen Sie den Deckel nicht. Al dente kochen (siehe Anleitung zur Garzeit). Versuche es. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Nudeln in einem Sieb abtropfen

2. SCHRITT 2

   

   Für dieses Gericht eignen sich gekochte geschälte oder ungeschälte Garnelen, normale oder große argentinische Garnelen. Tauen Sie Meeresfrüchte auf der unteren Schiene des Kühlschranks auf. Bei Bedarf reinigen. In einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Raffiniertes Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt in eine Bratpfanne geben und gut erhitzen. Den Knoblauch bei mäßiger Hitze etwa 30 Sekunden anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Geschälte Garnelen hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Saft aus der Zitrone auspressen (per Hand oder mit einer Zitruspresse), in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 1 Minute braten.

5. SCHRITT 5

   

   Nach Geschmack Salz hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Sahne mit 20-30 % Fettgehalt einfüllen. Aufsehen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Soße bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Zum Schluss getrockneten Dill und Petersilie hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Nudeln mit der Soße in die Pfanne geben. Erhitzen Sie den Inhalt unter Rühren etwa 1 Minute lang. Den Herd ausschalten, auf Teller legen und servieren, solange das Gericht noch heiß ist.

Kommentare zum Rezept

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27.11.2023

5

Ich habe ein etwas anderes Rezept ausprobiert. Super!

Moderatorin Ksenia

27.11.2023

4.5

Auf dieses Rezept bin ich gestoßen, als ich auf der Suche nach etwas war, das sich einfach und schnell aus gekochten Garnelen zubereiten lässt. Nudeln mit Garnelen erwiesen sich als ein solches Gericht. Ich hatte etwa 250 Gramm Garnelen. Für die Soße habe ich 10 % Sahne verwendet. Ich habe die Nudeln mit Linguine genommen. Bei der Vorbereitung habe ich alle im Rezept vorgeschlagenen Empfehlungen befolgt. Die Nudeln mit Garnelen waren sehr appetitlich, aromatisch und hatten einen exquisiten Geschmack. Obwohl meine Sahne nicht sehr fett war, war die Soße dennoch sehr zart und cremig. Es ist großartig, dass Sie ein so tolles Abendessen in weniger als einer halben Stunde zubereiten können. Maria, vielen Dank für das Rezept!

Daria

27.11.2023

4.6

Es ist köstlich, aber ich würde es mit etwas anderem andicken und die Soße reichhaltiger machen.