Nouilles aux crevettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire correctement les nouilles ? Versez de l'eau dans une grande casserole. A ébullition, salez (pour 100 g de pâtes environ 10 g de sel). Faites cuire les nouilles à feu doux en remuant de temps en temps. Ne fermez pas le couvercle. Faire bouillir jusqu’à ce qu’il soit al dente (vérifier les instructions pour le temps de cuisson). Essayez-le. Lorsque vous êtes prêt, égouttez les pâtes dans une passoire ; ne pas rincer à l'eau. Pour ne pas perdre de temps, cuisinez tout en même temps. Pendant que les nouilles cuisent, préparez la sauce.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour ce plat, des crevettes bouillies pelées ou non pelées, des crevettes argentines ordinaires ou grosses conviennent. Décongelez les fruits de mer sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Nettoyer si nécessaire. Égoutter dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Épluchez l'ail et passez-le au presse. Versez l'huile végétale raffinée à point de fumée élevé dans une poêle et faites bien chauffer. Faire revenir l'ail à feu modéré pendant environ 30 secondes.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les crevettes décortiquées.

4. ÉTAPE 4

   

   Pressez le jus du citron (à la main ou avec un presse-agrumes), versez-le dans la poêle et faites revenir en remuant pendant environ 1 minute.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sel au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Verser la crème à 20-30% de matière grasse. Remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Laisser mijoter la sauce à feu doux jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez enfin l'aneth séché et le persil.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les nouilles dans la poêle avec la sauce. Faites chauffer le contenu en remuant pendant environ 1 minute. Éteignez le feu, disposez dans des assiettes et servez pendant que le plat est encore chaud.

Commentaires sur la recette

traîner

27.11.2023

5

J'ai essayé une recette légèrement différente. Super!

Modératrice Ksenia

27.11.2023

4.5

Je suis tombé sur cette recette alors que je cherchais quelque chose qui puisse être préparé facilement et rapidement à partir de crevettes bouillies. Les nouilles aux crevettes se sont avérées être un tel plat. J'avais environ 250 grammes de crevettes. J'ai utilisé de la crème 10% pour la sauce. J'ai pris les pâtes avec des linguines. En préparation, j'ai suivi toutes les recommandations suggérées dans la recette. Les nouilles aux crevettes se sont révélées très appétissantes, aromatiques et avec un goût exquis. Malgré le fait que ma crème n'était pas très grasse, la sauce s'est quand même avérée très tendre et crémeuse. C’est génial de pouvoir préparer un dîner aussi incroyable en moins d’une demi-heure. Maria, merci beaucoup pour la recette !

Daria

27.11.2023

4.6

C’est délicieux, mais je l’épaissirais avec autre chose et rendrais la sauce plus riche.