エビ入り麺

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   麺類の正しい茹で方は？幅の広い鍋に水を注ぎます。沸騰したら塩を加えます（パスタ100gに対して塩約10g）。麺を弱火で時々かき混ぜながら茹でます。蓋を閉めないでください。アルデンテになるまで茹でます（調理時間については説明書を確認してください）。試してみてください。準備ができたら、パスタをザルに入れて湯切りします。水で洗い流さないでください。時間を無駄にしないように、すべてを同時に調理します。麺を茹でている間にソースを作ります。

2. ステップ 2

   

   この料理には、茹でた皮付きまたは皮なしのエビ、普通または大きなアルゼンチンエビが適しています。魚介類は冷蔵庫の下段で解凍しておきます。必要に応じて掃除してください。ザルに入れて余分な液体を排出します。ニンニクの皮をむき、プレス機にかける。発煙点の高い精製植物油​​をフライパンに注ぎ、よく加熱します。にんにくを中火で約30秒炒めます。

3. ステップ 3

   

   むきエビを加えます。

4. ステップ 4

   

   レモンから果汁を絞り（手または柑橘類絞り器で）、フライパンに注ぎ、約1分間かき混ぜながら炒めます。

5. ステップ 5

   

   味に塩を加えます。

6. ステップ 6

   

   脂肪分20〜30％のクリームを注ぎます。かき混ぜる。

7. ステップ 7

   

   ソースを弱火でとろみがつくまで約5分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   最後に乾燥ディルとパセリを加えます。

9. ステップ 9

   

   麺をソースと一緒に鍋に入れます。内容物を約1分間かき混ぜながら加熱します。火を止め、熱いうちにお皿に盛りつけてお召し上がりください。

レシピへのコメント

遊ぶ

27.11.2023

5

ちょっと変わったレシピにしてみました。素晴らしい！

モデレーターのクセニア

27.11.2023

4.5

茹でエビを使って簡単に手早く作れるものを探していたところ、このレシピを見つけました。エビ入り麺はまさにそんな料理でした。エビは250グラムくらいありました。ソースには生クリームを10％使用しました。パスタをリングイネと一緒にいただきました。準備中は、レシピで提案されているすべての推奨事項に従いました。海老入り麺はとても食欲をそそる香り豊かで絶妙な味でした。私のクリームはあまり脂肪分が多くなかったにもかかわらず、ソースは非常に柔らかくてクリーミーでした。 30分以内にこれほど素晴らしいディナーを準備できるのは素晴らしいことです。マリアさん、レシピありがとうございます！

ダリア

27.11.2023

4.6

美味しいですが、他のものでとろみをつけて、ソースをもっと濃厚にしたいと思います。