Новорічний фарширований півник в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі інгредієнти заздалегідь. Вимийте, очистіть і видаліть зайве, що потрібно зробити. Дайте рису зваритися.

2. КРОК 2

   

   Цибулю і болгарський перець наріжте соломкою, а гриби - пластинками. Обсмажте все на половині оливкової олії, посоліть і поперчіть за смаком. Після обсмажування наливаємо олію в склянку.

3. КРОК 3

   

   Обсмажені овочі змішати з відвареним рисом. Нафарширувати півня рисом і овочами.

4. КРОК 4

   

   Викласти півня на форму для запікання. До олії, що залишилася після смаження, додати свіжу олію і сіль за смаком, перемішати і добре цим обмазати півня. Все це можна зробити заздалегідь і залишити півника в холодильнику до запікання.

5. КРОК 5

   

   За годину до подачі страви розігрійте духовку до 220 градусів. На дно форми додайте трохи води і запікайте півника 40 хвилин. Час від часу поливайте півня бульйоном з дна каструлі - це сприяє утворенню соковитої, не пересушеної скоринки.

6. КРОК 6

   

   Потім зменшіть вогонь і дайте духовці охолонути до 180 градусів. Тим часом яблука наріжте великими кубиками і викладіть на дно каструлі. Запікати півника ще 30 хвилин при 180 градусах. Півник готовий, можна подавати прямо з духовки! Тому вибирайте більш красиву форму для запікання. Приємного апетиту і веселих свят!

Коментарі до рецепту

Іра

14.10.2023

4.7

Булочка, яка смачна начинка для курки! Просто святковий шедевр! Дякую за рецепт!

Катерина

14.10.2023

5

На фото величезна курка-бройлер, а не півень. Для перших страв півня довго варять, але не смажать, бо він кістлявий.