Фаршированный петушок в духовке новогодний

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Заранее подготовьте все ингредиенты. Что необходимо помойте, почистите и удалите лишнее. Поставьте вариться рис.

2. ШАГ 2

   

   Лук и болгарский перец нарежьте соломкой, грибы - пластинками. Обжарьте все на половине оливкового масла, посолите, поперчите по вкусу. Масло после обжарки слейте в стакан.

3. ШАГ 3

   

   Смешайте обжаренные овощи с отваренным рисом. Нафаршируйте рисом с овощами петушка.

4. ШАГ 4

   

   Петуха выложите на форму для запекания. Добавьте к маслу, оставшемуся после обжарки, свежего масла, соли по вкусу, перемешайте и хорошо обмажьте этим петушка. Все это можно сделать заранее и оставить петуха в холодильнике до момента самого выпекания.

5. ШАГ 5

   

   За час до подачи блюда разогрейте духовку до 220 градусов. Добавьте немного воды на дно формы и выпекайте петушка 40 минут. Время от времени поливайте петушка бульоном со дна формы - это способствует образованию сочной, не пересушенной корочки.

6. ШАГ 6

   

   Затем уменьшите огонь и дайте духовке остыть до 180 градусов. Тем временем яблоки нарежьте крупными кубиками и положите их на дно формы. Выпекайте петушка еще 30 минут при 180 градусах. Петух готов и можно сразу из духовки подавать его к столу! Поэтому выбирайте форму для запекания покрасивее. Приятного аппетита и веселых праздников!

Комментарии к рецепту

Ира

14.10.2023

4.7

Булочка, какая начинка вкуснющая для куры! Прям праздничный шедевр! Спасибо за рецепт!

Катерина

14.10.2023

5

На фото огромная бройлерная курица, а не петушок. Петуха варят долго на первые блюда, но не жарят т.к они костлявые.