Gallo relleno de año nuevo al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare todos los ingredientes con anticipación. Lavar, limpiar y retirar el exceso lo que sea necesario hacer. Deja que el arroz se cocine.

2. PASO 2

   

   Cortar la cebolla y el pimiento morrón en tiras y los champiñones en rodajas. Freír todo en la mitad del aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Después de freír, vierte el aceite en un vaso.

3. PASO 3

   

   Mezcle las verduras fritas con arroz hervido. Rellena el gallo con arroz y verduras.

4. PASO 4

   

   Coloca el gallo en una fuente para horno. Agrega aceite fresco y sal al gusto al aceite que queda después de freír, mezcla y cubre bien el gallo con esto. Todo esto se puede hacer con antelación y dejar el gallo en el frigorífico hasta que esté horneado.

5. PASO 5

   

   Una hora antes de servir el plato, precalienta el horno a 220 grados. Agrega un poco de agua al fondo de la cacerola y hornea el gallo durante 40 minutos. De vez en cuando, vierta el caldo del fondo de la sartén sobre el gallo; esto ayuda a formar una corteza jugosa y no demasiado seca.

6. PASO 6

   

   Luego reduce el fuego y deja que el horno se enfríe a 180 grados. Mientras tanto, corta las manzanas en cubos grandes y colócalas en el fondo de la sartén. Hornea el gallo por otros 30 minutos a 180 grados. ¡El gallo está listo y lo puedes servir recién salido del horno! Por lo tanto, elija una fuente para hornear más bonita. ¡Buen provecho y felices fiestas!

Comentarios sobre la receta

Ira

14.10.2023

4.7

El panecillo, ¡qué rico relleno para el pollo! ¡Simplemente una obra maestra festiva! ¡Gracias por la receta!

katerina

14.10.2023

5

La foto muestra un pollo de engorde enorme, no un gallo. El gallo se hierve durante mucho tiempo para los primeros platos, pero no se fríe porque tiene huesos.