Noworoczny nadziewany kogut w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki wcześniej. Umyć, oczyścić i usunąć nadmiar tego, co należy zrobić. Niech ryż się ugotuje.

2. KROK 2

   

   Cebulę i paprykę pokroić w paski, a pieczarki w plasterki. Całość podsmażamy na połowie oliwy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Po usmażeniu wlać olej do szklanki.

3. KROK 3

   

   Wymieszaj smażone warzywa z gotowanym ryżem. Nadziewamy koguta ryżem i warzywami.

4. KROK 4

   

   Połóż koguta na naczyniu do pieczenia. Do oleju pozostałego po smażeniu dodaj świeży olej i sól do smaku, wymieszaj i dobrze posmaruj nim koguta. Wszystko to można zrobić wcześniej i pozostawić koguta w lodówce do czasu pieczenia.

5. KROK 5

   

   Na godzinę przed podaniem dania rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Na dno patelni wlej trochę wody i piecz koguta przez 40 minut. Od czasu do czasu polej koguta bulionem z dna patelni - pomoże to uzyskać soczystą, nie przesuszoną skórkę.

6. KROK 6

   

   Następnie zmniejsz ogień i pozwól piekarnikowi ostygnąć do 180 stopni. W międzyczasie pokroić jabłka w dużą kostkę i ułożyć je na dnie patelni. Piec koguta przez kolejne 30 minut w temperaturze 180 stopni. Kogut jest gotowy i można go podawać prosto z piekarnika! Dlatego wybierz piękniejsze naczynie do pieczenia. Smacznego i wesołych świąt!

Komentarze do przepisu

Ira

14.10.2023

4.7

Bułka, cóż za pyszne nadzienie do kurczaka! Po prostu świąteczne arcydzieło! Dziękuję za przepis!

Katerina

14.10.2023

5

Zdjęcie przedstawia ogromnego brojlera, a nie koguta. Koguta na pierwsze dania gotuje się długo, ale nie smaży się, bo jest ościsty.