Прошарок Наполеон на маргарині та згущеному молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні інгредієнти для приготування смачного листкового тіста з кремовою прокладкою і просіваємо п’ятсот грамів борошна у велику ємність.

2. КРОК 2

   

   У ємність з борошном додаємо двісті п'ятдесят грамів маргарину, п'ятдесят грамів вершкового масла, нарізаного дрібними кубиками, ретельно перетираємо руками і готуємо швидке листкове тісто.

3. КРОК 3

   

   В окрему ємність розбиваємо одне куряче яйце і збиваємо до однорідності, додаємо щіпку солі, двісті п’ятдесят грамів холодної води, одну столову ложку яблучного оцту, три столові ложки горілки і добре перемішуємо.

4. КРОК 4

   

   З’єднайте дві частини тіста, суху і рідку, і дуже добре перемішайте всі інгредієнти.

5. КРОК 5

   

   Зібрати тісто разом

6. КРОК 6

   

   З готового тіста формуємо ковбаску, яку загортаємо в целофан і кладемо в морозилку на півтори години.

7. КРОК 7

   

   Через півтори години відріжте потрібну кількість шматочків тіста.

8. КРОК 8

   

   Присипте стільницю невеликою кількістю борошна, розімніть шматок тіста в корж і розкачайте його качалкою в тонкий пласт.

9. КРОК 9

   

   Тонкий пласт тіста розкачайте вчетверо, потім щедро присипте борошном і розкачайте в тонку плоску корж.

10. КРОК 10

    

    За допомогою качалки перекладіть пиріг на деко, зробіть виделкою численні проколи, щоб не було бульбашок під час запікання в духовці.

11. КРОК 11

    

    Ставимо деко в розігріту до двохсот п'ятдесяти градусів духовку і через п'ять-шість хвилин перший корж готовий. Ніжні, хрусткі і розсипчасті коржі для «Наполеона» - це найголовніше в приготуванні цього торта. Таким же чином випікаємо решту коржів, яких потрібно зробити штук двадцять.

12. КРОК 12

    

    Приготуйте крем для торта і викладіть у велику миску півкілограма розм’якшеного вершкового масла, додайте одну чайну ложку ванільного цукру і ретельно збийте міксером до пишної маси.

13. КРОК 13

    

    У миску зі збитим маслом додаємо банку чотирьохсот грамів згущеного молока і перемішуємо.

14. КРОК 14

    

    Додайте в миску чотирьохсотграмову банку вареного згущеного молока і також перемішайте.

15. КРОК 15

    

    Додайте одну столову ложку трьохсот грамів звареної на воді густої манної каші і добре перемішайте до повітряної і однорідної маси.

16. КРОК 16

    

    Починаємо збирати торт і по черзі укладаємо підготовлені вісімнадцять коржів з двадцяти на деко, добре промазуємо їх шарами крему і рівномірно розподіляємо його лопаткою, залишаючи більше крему для верхнього коржа.

17. КРОК 17

    

    Кожен раз щільно притискаємо коржі руками один до одного.

18. КРОК 18

    

    На верхній корж викласти найбільший шар крему і рівномірно розподілити його.

19. КРОК 19

    

    З двох коржів, що залишилися, які кладемо в пакет, робимо крихти для посипання торта, добре розламуємо і рубаємо руками.

20. КРОК 20

    

    Зверху посипте корж крихтою і рівномірно розгладьте його руками. Накриваємо торт пакетом і прибираємо в холодильник на кілька годин, щоб він просочився кремом.

21. КРОК 21

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного чаю та їди!