Слоёный торт Наполеон на маргарине и сгущенке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего торта из слоёного теста с кремовой прокладкой и просеиваем в большую емкость пятьсот граммов муки.

2. ШАГ 2

   

   Добавляем в емкость с мукой нарезанные мелким кубиком двести пятьдесят граммов маргарина, пятьдесят граммов сливочного масла, тщательно перетираем руками и готовим быстрое слоеное тесто.

3. ШАГ 3

   

   Разбиваем в отдельную емкость одно куриное яйцо и растираем венчиком до однородности, добавляем щепотку соли, двести пятьдесят граммов холодной воды, одну столовую ложку яблочного уксуса, три столовых ложки водки и хорошо перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Соединяем две части теста сухую с жидкой и очень хорошо перемешиваем все ингредиенты.

5. ШАГ 5

   

   Собираем тесто ком, если оно прилипает к рукам, то добавляем пару столовых ложек муки.

6. ШАГ 6

   

   Из приготовленного теста формируем колбаску, которую заворачиваем в целлофан и убираем на полтора часа в морозильную камеру.

7. ШАГ 7

   

   По прошествии полутора часов нарезаем необходимое количество кусочков теста.

8. ШАГ 8

   

   Присыпаем столешницу небольшим количеством муки, разминаем кусочек теста до лепешки и раскатываем скалкой до тонкого пласта.

9. ШАГ 9

   

   Тонкий пласт теста сворачиваем в четверо, затем обильно присыпаем мукой и раскатываем до тонкой лепешки.

10. ШАГ 10

    

    При помощи скалки переносим лепешку на противень, делаем многочисленные проколы вилкой, чтобы не было пузырей во время выпечки в духовке.

11. ШАГ 11

    

    Отправляем противень в духовку разогретую до двухсот пятидесяти градусов и через пять-шесть минут первый корж готов. Нежные, хрустящие и рассыпчатые коржи для "Наполеона" - самое основное в приготовлении этого торта. Аналогично выпекаем остальные коржи, которых нужно сделать двадцать штук.

12. ШАГ 12

    

    Готовим крем для торта и выкладываем половину килограмма размягченного сливочного масла в большую миску, добавляем одну чайную ложку ванильного сахара и тщательно взбиваем миксером до воздушного состояния.

13. ШАГ 13

    

    Добавляем в миску к взбитому маслу четыреста граммовую банку сгущенного молока и перемешиваем.

14. ШАГ 14

    

    Добавляем в миску четыреста граммовую банку вареного сгущенного молока и также перемешиваем.

15. ШАГ 15

    

    Добавляем по одной столовой ложке триста граммов густой манной каши, которую сварили на воде и хорошо перемешиваем до воздушной однородной массы.

16. ШАГ 16

    

    Начинаем собирать торт и поочередно выкладываем в противень приготовленные восемнадцать из двадцати коржей, которые хорошо промазываем слоями из крема и равномерно распределяем его лопаткой, оставив для верхнего коржа побольше крема.

17. ШАГ 17

    

    Коржи каждый раз плотно прижимаем руками друг к другу.

18. ШАГ 18

    

    Выкладываем на верхний корж самый большой слой крема и равномерно его распределяем.

19. ШАГ 19

    

    Делаем из двух оставшихся коржей, которые положили в пакет, крошку для посыпки торта, хорошо разламываем их и измельчая руками.

20. ШАГ 20

    

    Посыпаем крошку сверху торта и равномерно её разравниваем руками. Торт прикрываем пакетом и на несколько часов для пропитки кремом убираем в холодильник.

21. ШАГ 21

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного чаепития и аппетита!