Gâteau étagé Napoléon avec margarine et lait concentré

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients nécessaires pour réaliser un délicieux gâteau en pâte feuilletée garni de crème et tamisons cinq cents grammes de farine dans un grand récipient.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez deux cent cinquante grammes de margarine, cinquante grammes de beurre coupés en petits cubes dans un récipient contenant de la farine, frottez soigneusement avec les mains et préparez une pâte feuilletée rapide.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez un œuf de poule dans un récipient séparé et fouettez jusqu'à consistance lisse, ajoutez une pincée de sel, deux cent cinquante grammes d'eau froide, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre, trois cuillères à soupe de vodka et mélangez bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez les deux parties de la pâte, sèche et liquide, et mélangez très bien tous les ingrédients.

5. ÉTAPE 5

   

   Rassemblez la pâte; si cela colle à vos mains, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine.

6. ÉTAPE 6

   

   À partir de la pâte préparée, nous formons une saucisse que nous enveloppons dans du cellophane et mettons au congélateur pendant une heure et demie.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout d'une heure et demie, coupez le nombre de morceaux de pâte requis.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrez le plan de travail d'une petite quantité de farine, pétrissez un morceau de pâte en un gâteau plat et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche.

9. ÉTAPE 9

   

   Rouler une fine couche de pâte en quatre, puis saupoudrer généreusement de farine et étaler en un mince gâteau plat.

10. ÉTAPE 10

    

    A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférez le gâteau sur une plaque à pâtisserie, faites de nombreuses piqûres avec une fourchette pour qu'il n'y ait pas de bulles lors de la cuisson au four.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous mettons la plaque à pâtisserie au four préchauffé à deux cent cinquante degrés et après cinq à six minutes le premier gâteau est prêt. Les couches de gâteau tendres, croustillantes et friables pour « Napoléon » sont la chose la plus importante dans la préparation de ce gâteau. De la même manière, nous cuisons le reste des gâteaux, dont nous devons faire vingt morceaux.

12. ÉTAPE 12

    

    Préparez la crème pour le gâteau et mettez un demi-kilo de beurre ramolli dans un grand bol, ajoutez une cuillère à café de sucre vanillé et battez soigneusement au batteur jusqu'à consistance mousseuse.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez une boîte de quatre cents grammes de lait concentré dans le bol avec le beurre fouetté et mélangez.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez une boîte de quatre cents grammes de lait concentré bouilli dans le bol et mélangez également.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajoutez une cuillère à soupe de trois cents grammes de bouillie de semoule épaisse bouillie dans de l'eau et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle soit aérée et homogène.

16. ÉTAPE 16

    

    Nous commençons à assembler le gâteau et, une par une, plaçons les dix-huit des vingt couches de gâteau préparées sur une plaque à pâtisserie, les enduisons bien de couches de crème et la répartissons uniformément avec une spatule, en laissant plus de crème pour le dessus du gâteau.

17. ÉTAPE 17

    

    Chaque fois, nous pressons fermement les gâteaux avec nos mains l'un contre l'autre.

18. ÉTAPE 18

    

    Déposez la plus grande couche de crème sur le dessus du gâteau et répartissez-la uniformément.

19. ÉTAPE 19

    

    À partir des deux couches de gâteau restantes que nous mettons dans le sac, nous faisons des miettes pour saupoudrer le gâteau, les cassons bien et les hachons avec nos mains.

20. ÉTAPE 20

    

    Saupoudrez les miettes sur le gâteau et lissez-le uniformément avec vos mains. Couvrez le gâteau d'un sachet et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour le tremper dans la crème.

21. ÉTAPE 21

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon thé et bon appétit !