Гриби в вершках з сиром на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печериці з вершками і сиром на сковороді? Приготуйте для цього все необхідне. Вибирайте шампіньйони міцні і свіжі. Мені подобається готувати маленькі грибочки цілком, не розрізаючи. Вершки можна використовувати будь-якої жирності. Чим вище жирність, тим вершковішим буде смак готової страви. Та й жирні вершки можна розбавити водою. Сир вибирайте на свій смак, але від нього залежить смак і консистенція підливи.

2. КРОК 2

   

   Цибулю почистити і промити в холодній воді. Потім дрібно наріжте цибулю. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. За бажанням можна використовувати і оливкову олію. Викладаємо на сковороду нарізану цибулю і обсмажуємо пару хвилин до прозорості.

3. КРОК 3

   

   Свіжі шампіньйони добре промийте, щоб видалити бруд. Невеликі гриби будемо варити цілком. Великі гриби потрібно буде розрізати на 2-6 частин. Сильно нарізати гриби не потрібно, так як при варінні вони зменшаться в розмірах. Перемішайте гриби з цибулею. Накрийте сковороду кришкою і готуйте гриби 6-8 хвилин на повільному вогні.

4. КРОК 4

   

   За цей час гриби зменшаться в розмірі.

5. КРОК 5

   

   Гриби посипати борошном, перемішати і обсмажити протягом хвилини. Борошно рівномірно покриє гриби з усіх боків, а соус згодом приємно огорне кожен гриб.

6. КРОК 6

   

   Гриби полити теплими вершками. Додайте трохи солі і меленого перцю. Нагрівайте, поки підлива не загусне.

7. КРОК 7

   

   Посипте гриби тертим сиром і додайте трохи вершкового масла. Дочекайтеся, поки все розплавиться і перетвориться в однорідну масу.

8. КРОК 8

   

   Гриби з сиром у вершковому соусі готові! Зніміть сковороду з плити і подавайте їх негайно, доповнюючи основну страву! Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

01.11.2023

4.5

На обід я приготувала дуже смачне і ніжне блюдо - печериці в вершках з сиром на сковороді. Печериці у мене великі, тому я їх розрізала на 4 частини і також нарізала ніжки кружечками. Вершковий соус не потрібно варити окремо і це дуже радує). Смажені гриби я спочатку посипала борошном, потім полила вершками і через кілька хвилин посипала сиром. Ось і весь процес! Дуже швидко і просто. Печериці вийшли з вершковим смаком і приємним грибним ароматом! У гарячому вигляді вершково-сирний соус обволікає кожен гриб і апетитно тягнеться. Дякую за рецепт, дуже сподобався!

4юля

01.11.2023

4.9

Сподобався рецепт Гриби в вершках з сиром на сковороді, схоже на експрес жульєн! Соус вийшов густий і дуже приємної консистенції. Єдине, чого у мене не було, так це зшивання, я використовувала кокосове молоко, воно густе і дуже схоже на вершки! Чудово вийшло з грибами, страва з акцентом! Можна їсти з макаронами, локшиною, просто вмочити хліб, або додати до пекінської капусти як добавку до салату (мені сподобався цей варіант