Грибы в сливках с сыром на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать грибы со сливками и сыром на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое. Шампиньоны выбирайте крепкие и свежие. Мне нравится готовить мелкие грибочки, в целом виде, не разрезая. Сливки можно использовать любой жирности. Чем выше жирность, тем сливочнее будет вкус готового блюда. Да и жирные сливки можно развести с водой. Сыр выбирайте на свой вкус, но от него зависит вкус и тягучесть подливы.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. По желанию можно взять и оливковое. Выложите в сковороду нарезанный лук и обжаривайте его пару минут до прозрачности.

3. ШАГ 3

   

   Свежие шампиньоны хорошо промойте от загрязнений. Мелкие грибочки будем готовить целиком. Крупные грибочки необходимо будет разрезать на 2-6 частей. Сильно мельчить грибы не надо, так как при приготовлении они уменьшатся в размере. Перемешайте грибы с луком. Накройте сковороду крышкой и готовьте грибочки минут 6-8 на небольшом огне.

4. ШАГ 4

   

   За это время грибы уменьшатся в размере.

5. ШАГ 5

   

   Посыпьте грибы мукой и перемешайте и обжарьте в течение минуты. Мука равномерно покроет грибы со всех сторон и соус, впоследствии, будет приятно обволакивать каждый грибочек.

6. ШАГ 6

   

   Залейте грибы теплыми сливками. Добавьте немного соли и молотого перца. Прогрейте до загустения подливы.

7. ШАГ 7

   

   Посыпьте грибы тертым сыром и добавьте немного сливочного масла. Дождитесь, чтобы все расплавилось и превратилось в однородную массу.

8. ШАГ 8

   

   Грибы с сыром в сливочном соусе готовы! Снимите сковороду с плиты и сразу подавайте их к столу, дополнив основное блюдо!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

01.11.2023

4.5

На обед приготовила очень вкусное и нежное блюдо - грибы в сливках с сыром на сковороде. Шампиньоны у меня крупные, поэтому разрезала их на 4 части, а также нарезала кружочками ножки. Сливочный соус не нужно варить отдельно и это очень порадовало). Сначала посыпала мукой обжаренные грибы, затем залила сливками и через несколько минут посыпала сыром. Вот и весь процесс! Очень быстро и просто. Шампиньоны получились со сливочным вкусом и приятным грибным ароматом! В горячем виде сливочно-сырный соус обволакивает каждый грибочек и аппетитно тянется. Спасибо за рецепт, очень понравился!

4yulia

01.11.2023

4.9

Понравился рецепт Грибы в сливках с сыром на сковороде, похоже на экспресс жульен! Соус получился густой, очень приятный по консистенции. Единственное чего у меня не нашлось - это сшивки, использовала кокосовое молоко, оно густое и на сливки очень похоже! С грибами получилось отлично, блюдо с акцентом! Есть можно с макаронами, лапшой, просто хлеб макать или добавить к пекинской капусте как дополнение к салату (мне понравился такой вариант, муж ел с макаронами). Благодарю за рецепт!