Champiñones en crema con queso en una sartén
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer champiñones con nata y queso en una sartén? Prepara todo lo necesario para ello. Elija champiñones que sean fuertes y frescos. A mí me gusta cocinar los champiñones pequeños enteros, sin cortarlos. La nata se puede utilizar con cualquier contenido de grasa. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más cremoso será el sabor del plato terminado. Sí, y la crema espesa se puede diluir con agua. Elige el queso a tu gusto, pero de ello depende el sabor y la consistencia de la salsa.
PASO 2
Pelar la cebolla y enjuagar con agua fría. Luego pica finamente la cebolla. Calienta la sartén hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Si lo deseas, también puedes utilizar aceite de oliva. Coloca la cebolla picada en la sartén y sofríe un par de minutos hasta que esté transparente.
PASO 3
Enjuague bien los champiñones frescos para eliminar la suciedad. Las setas pequeñas las cocinaremos enteras. Los champiñones grandes deberán cortarse en 2 a 6 partes. No es necesario picar demasiado los champiñones, ya que se reducirán de tamaño cuando se cocinen. Mezclar los champiñones con la cebolla. Cubre la sartén con una tapa y cocina los champiñones durante 6-8 minutos a fuego lento.
PASO 4
Durante este tiempo, los hongos disminuirán de tamaño.
PASO 5
Espolvorea harina sobre los champiñones, revuelve y fríe por un minuto. La harina cubrirá uniformemente los champiñones por todos lados y posteriormente la salsa envolverá agradablemente cada champiñón.
PASO 6
Vierta la crema tibia sobre los champiñones. Agrega un poco de sal y pimienta molida. Calentar hasta que la salsa espese.
PASO 7
Espolvorea los champiñones con queso rallado y añade un poco de mantequilla. Espera hasta que todo se derrita y se convierta en una masa homogénea.
PASO 8
¡Los champiñones con queso en salsa cremosa están listos! Retira la sartén del fuego y sírvelos inmediatamente, ¡complementando el plato principal! ¡Buen provecho!
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