Champignons in Sahne mit Käse in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Pilze mit Sahne und Käse in einer Pfanne zu? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen. Wählen Sie kräftige und frische Champignons. Ich koche gerne kleine Pilze im Ganzen, ohne sie zu schneiden. Sahne kann bei jedem Fettgehalt verwendet werden. Je höher der Fettgehalt, desto cremiger wird der Geschmack des fertigen Gerichts. Ja, und Sahne kann mit Wasser verdünnt werden. Wählen Sie den Käse nach Ihrem Geschmack, aber der Geschmack und die Konsistenz der Soße hängen davon ab.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die Zwiebel fein hacken. Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Wenn Sie möchten, können Sie auch Olivenöl verwenden. Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie einige Minuten lang an, bis sie glasig ist.

3. SCHRITT 3

   

   Frische Champignons gut abspülen, um Schmutz zu entfernen. Wir werden kleine Pilze im Ganzen kochen. Große Pilze müssen in 2-6 Teile geschnitten werden. Die Pilze müssen nicht zu stark gehackt werden, da sie beim Kochen kleiner werden. Pilze mit Zwiebeln mischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Pilze 6–8 Minuten lang bei schwacher Hitze.

4. SCHRITT 4

   

   Während dieser Zeit werden die Pilze kleiner.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl über die Pilze streuen, umrühren und eine Minute braten. Das Mehl bedeckt die Pilze gleichmäßig von allen Seiten und die Sauce umhüllt anschließend jeden Pilz angenehm.

6. SCHRITT 6

   

   Warme Sahne über die Pilze gießen. Etwas Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Erhitzen, bis die Soße eindickt.

7. SCHRITT 7

   

   Die Pilze mit geriebenem Käse bestreuen und etwas Butter hinzufügen. Warten Sie, bis alles schmilzt und eine homogene Masse entsteht.

8. SCHRITT 8

   

   Pilze mit Käse in Sahnesauce sind fertig! Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie sie sofort als Ergänzung zum Hauptgericht! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

01.11.2023

4.5

Zum Mittagessen habe ich ein sehr leckeres und zartes Gericht zubereitet – Champignons in Sahne mit Käse in einer Bratpfanne. Meine Champignons sind groß, also schneide ich sie in 4 Teile und schneide auch die Beine in Kreise. Die cremige Soße muss nicht extra gekocht werden und das ist sehr angenehm. Zuerst habe ich die gebratenen Champignons mit Mehl bestreut, dann mit Sahne übergossen und nach ein paar Minuten mit Käse bestreut. Das ist der ganze Prozess! Sehr schnell und einfach. Die Champignons hatten einen cremigen Geschmack und ein angenehmes Pilzaroma! Im heißen Zustand umhüllt die cremige Käsesauce jeden Pilz und dehnt sich appetitlich aus. Danke für das Rezept, es hat mir sehr gut gefallen!

4yulia

01.11.2023

4.9

Das Rezept hat mir gut gefallen. Champignons in Sahne mit Käse in einer Bratpfanne, es sieht aus wie eine Express-Julienne! Die Soße ist dick geworden und hatte eine sehr angenehme Konsistenz. Das Einzige, was ich nicht hatte, war Vernetzung, ich habe Kokosmilch verwendet, sie ist dickflüssig und ähnelt sehr der Sahne! Mit Pilzen hat es super geklappt, ein Gericht mit Akzent! Sie können es zu Nudeln oder Nudeln essen, einfach das Brot eintauchen oder es als Beilage zum Salat zu Chinakohl geben (diese Option hat mir gefallen).