Грибний суп з рисом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати грибний суп з рисом? Підготуйте всі інгредієнти. Для приготування супу можна використовувати як довгозерний, так і короткозернистий рис. Вибираючи сорт рису, орієнтуйтеся на свої смакові уподобання. Цибулю і моркву беріть невеликі, так як сам суп невеликий за обсягом. Із зелені можна використовувати кріп, петрушку або зелену цибулю.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте печеню класичним способом. Цибулю очистити і нарізати кубиками, моркву почистити і натерти на крупній тертці. Підготовлені овочі викласти в сковороду, додати трохи рослинного масла і злегка обсмажити овочі до м’якості. Сильно смажити овочі не потрібно.

3. КРОК 3

   

   Кілька разів промийте рис під водою. Вода повинна стати прозорою. Промитий рис викласти в каструлю, додати води і поставити на вогонь. Доведіть воду до кипіння, посоліть, зменшіть вогонь і варіть рис до напівготовності.

4. КРОК 4

   

   Овочечисткою очистіть картоплю, наріжте її кубиками або паличками, а коли рис буде напівзварений, додайте картоплю в бульйон.

5. КРОК 5

   

   Печериці промити під проточною водою, за бажанням видалити «спідничку». Наріжте гриби будь-яким способом: пластинами, кубиками або в будь-якому порядку.

6. КРОК 6

   

   Коли картопля буде майже готова, перекладаємо в каструлю нарізані шампіньйони. Дайте грибам потушкуватися кілька хвилин.

7. КРОК 7

   

   Потім додати обсмажені цибулю і моркву, додати лавровий лист. Дайте супу покипіти ще кілька хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте супу трохи постояти під кришкою, щоб він увібрав смак.

8. КРОК 8

   

   В цей час промийте зелень, обсушіть і дрібно наріжте. Готовий гарячий суп розлийте по піалах, посипте зеленню і подавайте до столу.

Коментарі до рецепту

Наталія М

03.09.2023

4.6

Грибний суп з рисом за цим рецептом я приготувала спеціально для свого постного чоловіка. Мені було важливо, щоб суп вийшов ситним і наваристим, адже зазвичай безм'ясні перші страви занадто легкі для чоловіків. Грибний суп за цим рецептом вийшов саме таким, що мені потрібно. Завдяки смачній засмажці і рису суп вийшов наваристим і досить густим. Коли цибуля і морква були готові, захотілося додати в сковороду одночасно і гриби. Вийшло дуже гарно) Печериці не встигли обсмажитися, але встигли добре протушкуватися і просочитися соком овочів. З’єднавши всі інгредієнти в каструлі, я почекав приблизно 10 хвилин і залишив настоюватися. Я додав зелену цибулю прямо в тарілку. Гарно поєднується з грибами) Суп дуже смачний! Найбільше сподобався грибний аромат і ніжна консистенція бульйону. До речі, я дотрималася всіх пропорцій і результат мене порадував) Дякую за рецепт, чоловікові теж сподобався!

Стася

03.09.2023

5

Скільки в ідеалі повинен варитися рис?