Zupa grzybowa z ryżem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę grzybową z ryżem? Przygotuj wszystkie składniki. Do przygotowania zupy można użyć zarówno ryżu długoziarnistego, jak i krótkoziarnistego. Wybierając rodzaj ryżu, kieruj się swoimi preferencjami smakowymi. Weź małą cebulę i marchewkę, ponieważ sama zupa ma małą objętość. Do zieleni można użyć koperku, pietruszki lub zielonej cebuli.

2. KROK 2

   

   Pieczeń przygotuj w klasyczny sposób. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, marchewki obierz i zetrzyj na grubej tarce. Przygotowane warzywa włóż na patelnię, dodaj odrobinę oleju roślinnego i lekko smaż warzywa, aż będą miękkie. Nie ma potrzeby zbytniego smażenia warzyw.

3. KROK 3

   

   Ryż przepłucz kilka razy pod wodą. Woda powinna stać się przejrzysta. Umyty ryż włóż do rondla, dodaj wodę i podpal. Zagotuj wodę, dodaj sól, zmniejsz ogień i gotuj ryż, aż będzie do połowy ugotowany.

4. KROK 4

   

   Za pomocą obieraczki do warzyw obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę lub słupki, a gdy ryż będzie już w połowie ugotowany, dodaj ziemniaki do bulionu.

5. KROK 5

   

   Opłucz pieczarki pod bieżącą wodą, w razie potrzeby usuń „spódnicę”. Pieczarki pokroić w dowolny sposób: w talerze, kostkę lub w dowolnej kolejności.

6. KROK 6

   

   Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, przełóż pokrojone pieczarki na patelnię. Pozwól grzybom gotować się przez kilka minut.

7. KROK 7

   

   Następnie dodajemy podsmażoną cebulę i marchewkę, dodajemy liść laurowy. Gotuj zupę jeszcze przez kilka minut, po czym wyłącz ogień i odstaw zupę na chwilę pod przykryciem, aby wchłonęła smaki.

8. KROK 8

   

   W tym czasie umyj warzywa, osusz je i drobno posiekaj. Gotową gorącą zupę przelać do misek, posypać ziołami i podawać.

Komentarze do przepisu

Natalia M

03.09.2023

4.6

Zupę grzybową z ryżem przygotowałam specjalnie dla mojego poszczącego męża według tego przepisu. Zależało mi na tym, aby zupa była satysfakcjonująca i bogata, ponieważ pierwsze dania bezmięsne są dla mężczyzn zazwyczaj zbyt lekkie. Zupa grzybowa według tego przepisu okazała się dokładnie tym, czego potrzebowałam. Dzięki pysznemu pieczeniu i ryżowi zupa stała się bogata i dość gęsta. Gdy cebula i marchewka były już gotowe, chciałam jednocześnie dodać na patelnię grzyby. Wyszło bardzo dobrze) Pieczarki nie miały czasu się usmażyć, ale udało im się dobrze dusić i namoczyć soki z warzyw. Po połączeniu wszystkich składników na patelni odczekałem około 10 minut i pozostawiłem do ostygnięcia. Dodałam zieloną cebulę bezpośrednio na talerz. Pasuje do grzybów) Zupa jest bardzo smaczna! Najbardziej podobał mi się zapach grzybów i delikatna konsystencja bulionu. Nawiasem mówiąc, przestrzegałem wszystkich proporcji, a wynik mnie zadowolił) Dzięki za przepis, mojemu mężowi też się podobało!

Stasia

03.09.2023

5

Jak długo powinien idealnie gotować się ryż?