Грибний горщик з печерицями

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Цибулю і моркву помити і почистити. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.

2. КРОК 2

   

   Викласти овочі в каструлю і поставити на вогонь.

3. КРОК 3

   

   Додати соняшникову і вершкове масло і варити, періодично помішуючи, на середньому вогні.

4. КРОК 4

   

   Цибуля стане золотистою, а морква стане м'якою.

5. КРОК 5

   

   До овочів додати гриби. Автор каже, що заморожені шампіньйони пахнуть сильніше свіжих, тому рекомендує вживати їх. Додати майоран і каррі. Більшість кухарів радять солити і перчити гриби на початку приготування, так вони виходять найсмачнішими.

6. КРОК 6

   

   Варіть, помішуючи, поки гриби не пустять сік.

7. КРОК 7

   

   Додайте воду і доведіть до кипіння. Картоплю очистіть і наріжте кубиками і замочіть у воді.

8. КРОК 8

   

   Солимо і перчимо суп за смаком.

9. КРОК 9

   

   Додати в суп картоплю.

10. КРОК 10

    

    Коли картопля закипить, зібрати піну. Варити до готовності картоплі.

11. КРОК 11

    

    Додайте вермішель, проваріть пару хвилин і зніміть суп з вогню. Спробуйте на смак і при необхідності додайте сіль або перець.

12. КРОК 12

    

    Дайте супу настоятися, додайте свіжий нарізаний кріп і подавайте до столу.