Garnek grzybowy z pieczarkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Umyj i obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

2. KROK 2

   

   Warzywa włożyć do rondla i podpalić.

3. KROK 3

   

   Dodaj słonecznik i masło i smaż, mieszając od czasu do czasu, na średnim ogniu.

4. KROK 4

   

   Cebula stanie się złocista, a marchewka miękka.

5. KROK 5

   

   Dodaj grzyby do warzyw. Autor twierdzi, że mrożone pieczarki pachną mocniej niż świeże, dlatego zaleca ich stosowanie. Dodać majeranek i curry. Większość szefów kuchni zaleca solenie i przyprawianie grzybów na początku gotowania, aby były najsmaczniejsze.

6. KROK 6

   

   Gotuj, mieszając, aż grzyby zaczną puszczać sok.

7. KROK 7

   

   Dodać wodę i doprowadzić do wrzenia. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę i namocz je w wodzie.

8. KROK 8

   

   Posolić i pieprzyć zupę do smaku.

9. KROK 9

   

   Dodaj ziemniaki do zupy.

10. KROK 10

    

    Gdy ziemniaki się zagotują, zbieramy pianę. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

11. KROK 11

    

    Dodać wermiszel, dusić kilka minut i zdjąć zupę z ognia. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj sól lub pieprz.

12. KROK 12

    

    Zagotuj zupę, dodaj świeży posiekany koperek i podawaj.