シャンピニオン入りキノコ鍋

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   玉ねぎとにんじんを洗い、皮をむきます。玉ねぎを小さな立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

2. ステップ 2

   

   野菜を鍋に入れて火にかけます。

3. ステップ 3

   

   ひまわりとバターを加え、時々かき混ぜながら中火で調理します。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎは黄金色になり、にんじんは柔らかくなります。

5. ステップ 5

   

   野菜にキノコを加えます。著者は、冷凍シャンピニオンは生のものよりも香りが強いため、冷凍シャンピニオンを使用することを推奨していると述べています。マジョラムとカレーを加えます。ほとんどのシェフは、キノコが最も美味しくなるように、調理の初めにキノコに塩とコショウをすることを勧めています。

6. ステップ 6

   

   キノコから汁が出始めるまで、かき混ぜながら調理します。

7. ステップ 7

   

   水を加えて沸騰させます。ジャガイモの皮をむき、立方体に切り、水にさらします。

8. ステップ 8

   

   スープに塩、コショウを加えて味を調えます。

9. ステップ 9

   

   ジャガイモをスープに加えます。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモが沸騰したら泡を集めます。ジャガイモが完成するまで調理します。

11. ステップ 11

    

    春雨を加え、数分間煮て、スープを火から下ろします。味を見て、必要に応じて塩またはコショウを加えます。

12. ステップ 12

    

    スープを醸造し、刻んだ新鮮なディルを加えて出来上がります。