Мафіни з сиром і шинкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти закусочні кекси з сиром і шинкою в духовці? Підготуйте інгредієнти. Я беру 3,2% кефір, можна будь-який, навіть краще, якщо він довше постоїть в холодильнику. Борошно пшеничне, але його можна розбавити - зробити суміш пшеничне і житнє/цільнозернове (всього 210 грам). З сухих спецій я беру щіпку прованських трав

2. КРОК 2

   

   Шинку наріжте невеликими кубиками, сир натріть на крупній тертці. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

3. КРОК 3

   

   Візьміть глибоку миску, розбийте в неї сире яйце і злегка збийте виделкою або віночком. Додати кефір, рослинне масло і все перемішати до однорідності.

4. КРОК 4

   

   В іншій мисці змішати нарізану шинку, тертий сир, сіль, соду, сухі спеції. Перемішайте суміш, додайте в неї просіяне борошно з розпушувачем і знову перемішайте.

5. КРОК 5

   

   У глибокій мисці з’єднайте сухі інгредієнти з рідкими і перемішайте до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Щоб спекти мафіни, можна просто змастити форму для мафінів рослинним маслом і викладати ложкою суміш, не доходячи до країв форми. Також можна використовувати паперові капсули

7. КРОК 7

   

   Готові кекси вийняти з духовки. Дайте їм трохи охолонути на сковороді, а потім подавайте. Такі мафіни гарні як гарячими, так і холодними. Вони ідеально підійдуть на сніданок, в якості перекусу або закуски до келиха білого вина. Смачного!

Коментарі до рецепту

ЖАННА_

29.07.2023

4.6

Можна спекти пиріг з шинкою і сиром. Зручна і ситна випічка.

Наталія М

29.07.2023

4.6

Вся моя родина обожнює ці несолодкі кекси. Вони гарні як для перекусу, так і для сніданку. Крім сиру і шинки, я додала в начинку ще й нарізану зелену цибулю. Тісто замішувалося швидко і легко, густе, як сметана. Я випікала в металевих формах. Я їх попередньо змастила маслом. Ось тільки готові кекси було складно вийняти, бо... сир плавився і не хотів відриватися від стінок. Тому я почекала, поки кекси трохи охолонуть і сир стабілізується, після чого досить легко відпустила кекси, що залишилися) Зробила висновок, що їх краще випікати в силіконових формочках, а краще в паперових капсулах, а потім формочках. буде чистим. Капкейки вийшли м'якими, пористими, повітряними. Начинка добре поєднується. Особливо дітям сподобалися ситні та смачні кекси. Рецепт чудовий, дякую!

Емілія

29.07.2023

4.7

Дякую за рецепт! На смак нагадує гарячі бутерброди або піцу) чоловік сказав що з майонезом і кетчупом буде вогонь

Польового

29.07.2023

4.9

Навіщо використовувати соду, якщо в рецепті передбачений розпушувач?