Muffin con formaggio e prosciutto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i muffin snack con formaggio e prosciutto al forno? Prepara i tuoi ingredienti. Io prendo kefir al 3,2%, puoi usarne qualsiasi, meglio ancora se rimane più a lungo in frigorifero. La farina è di frumento, ma può essere diluita: preparare una miscela di frumento e segale/cereali integrali (210 grammi in totale). Per le spezie secche prendo un pizzico di erbe provenzali; Sono adatti anche timo, origano e paprika. Il formaggio è duro, potete usare quello che preferite. Il prosciutto può anche essere sostituito con petto o salsiccia.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il prosciutto a cubetti, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Accendere il forno per preriscaldarlo a 180 gradi.

3. PASSO 3

   

   Prendi una ciotola profonda, rompi un uovo crudo e sbatti leggermente con una forchetta o una frusta. Aggiungi kefir, olio vegetale e mescola tutto fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   In un'altra ciotola, mescolare il prosciutto tritato, il formaggio grattugiato, il sale, la soda, le spezie secche. Mescolare il composto, aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare ancora.

5. PASSO 5

   

   In una ciotola profonda, unisci gli ingredienti secchi con quelli liquidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Per cuocere i muffin potete semplicemente ungere la teglia per muffin con olio vegetale e versare il composto senza raggiungere i bordi della teglia. Puoi anche usare capsule di carta; quindi non è necessario lubrificarli con olio. Disporre le capsule di carta negli stampini da muffin e versarvi l'impasto. Mettete gli stampini per muffin nel forno preriscaldato per 25-35 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni nell'articolo al link alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Rimuovi i cupcakes finiti dal forno. Fateli raffreddare leggermente nella padella, quindi serviteli. Questi muffin sono buoni sia caldi che freddi. Sono perfetti a colazione, come merenda o come antipasto con un bicchiere di vino bianco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

ZHANNA_

29.07.2023

4.6

Puoi cuocere una torta con prosciutto e formaggio. Prodotti da forno comodi e soddisfacenti.

Natalia M

29.07.2023

4.6

Tutta la mia famiglia adora questi cupcakes non dolci. Sono ottimi per la merenda e per la colazione. Oltre al formaggio e al prosciutto, ho aggiunto al ripieno anche le cipolle verdi tritate. L'impasto è stato impastato velocemente e facilmente, con una consistenza densa come la panna acida. Ho cotto in stampi di metallo. Li ho pre-lubrificati con olio. Solo i cupcakes finiti erano difficili da togliere perché... il formaggio si scioglieva e non voleva staccarsi dalle pareti. Quindi ho aspettato che i cupcakes si raffreddassero un po' e il formaggio si stabilizzasse, dopodiché ho rilasciato abbastanza facilmente i cupcakes rimasti) ho concluso che è meglio cuocerli in stampi di silicone, o meglio ancora, in capsule di carta, poi negli stampini sarà pulito. I cupcakes sono risultati morbidi, porosi e ariosi. Il ripieno va bene insieme. Ai bambini sono piaciuti particolarmente i muffin ricchi e gustosi. La ricetta è meravigliosa, grazie!

Emilia

29.07.2023

4.7

Grazie per la ricetta! Ha il sapore di panini caldi o pizza) mio marito ha detto che con maionese e ketchup ci sarà fuoco

Polevoy

29.07.2023

4.9

Perché usare la soda se la ricetta richiede il lievito?