Muffins mit Käse und Schinken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Snack-Muffins mit Käse und Schinken im Ofen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Ich nehme 3,2 % Kefir, du kannst jeden verwenden, noch besser, wenn er länger im Kühlschrank bleibt. Das Mehl ist Weizen, kann aber verdünnt werden – stellen Sie eine Mischung aus Weizen und Roggen/Vollkorn her (insgesamt 210 Gramm). Für trockene Gewürze nehme ich eine Prise provenzalische Kräuter

2. SCHRITT 2

   

   Den Schinken in kleine Würfel schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, schlagen Sie ein rohes Ei hinein und schlagen Sie es leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Kefir und Pflanzenöl hinzufügen und alles glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   In einer anderen Schüssel gehackten Schinken, geriebenen Käse, Salz, Soda und trockene Gewürze vermischen. Mischen Sie die Mischung, geben Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu und vermischen Sie erneut.

5. SCHRITT 5

   

   In einer tiefen Schüssel die trockenen Zutaten mit den flüssigen vermischen und glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Um Muffins zu backen, können Sie einfach die Muffinform mit Pflanzenöl einfetten und die Mischung auslöffeln, ohne dabei den Rand der Form zu erreichen. Sie können auch Papierkapseln verwenden

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Cupcakes aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie sie in der Pfanne etwas abkühlen und servieren Sie sie dann. Diese Muffins schmecken sowohl heiß als auch kalt. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Vorspeise zu einem Glas Weißwein. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ZHANNA_

29.07.2023

4.6

Sie können einen Kuchen mit Schinken und Käse backen. Praktische und sättigende Backwaren.

Natalia M

29.07.2023

4.6

Meine ganze Familie liebt diese nicht süßen Cupcakes. Sie eignen sich gut für einen Snack und zum Frühstück. Neben Käse und Schinken habe ich der Füllung auch gehackte Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Der Teig ließ sich schnell und einfach kneten und hatte eine Konsistenz so dick wie Sauerrahm. Ich habe in Metallformen gebacken. Ich habe sie mit Öl vorgeschmiert. Nur die fertigen Cupcakes ließen sich nur schwer herausnehmen, weil... der Käse geschmolzen war und sich nicht von den Wänden lösen wollte. Deshalb habe ich gewartet, bis die Cupcakes etwas abgekühlt waren und sich der Käse stabilisiert hatte, und dann die restlichen Cupcakes ganz einfach herausgelöst. Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass es besser ist, sie in Silikonformen oder noch besser in Papierkapseln zu backen, als in den Formen wird sauber sein. Die Cupcakes sind weich, porös und luftig geworden. Die Füllung passt gut zusammen. Besonders gut gefielen den Kindern die reichhaltigen und leckeren Muffins. Das Rezept ist wunderbar, danke!

Emilia

29.07.2023

4.7

Danke für das Rezept! Es schmeckt wie heiße Sandwiches oder Pizza.) Mein Mann sagte, dass es bei Mayonnaise und Ketchup Feuer geben wird

Polewoj

29.07.2023

4.9

Warum Soda verwenden, wenn das Rezept Backpulver vorschreibt?