Muffinki z serem i szynką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec babeczki przekąskowe z serem i szynką w piekarniku? Przygotuj składniki. Biorę kefir 3,2%, możesz użyć dowolnego, jeszcze lepiej, jeśli stoi dłużej w lodówce. Mąka jest pszenna, ale można ją rozcieńczyć - przygotuj mieszankę pszenną i żytnią/pełnoziarnistą (w sumie 210 gramów). Jako przyprawę suchą biorę szczyptę ziół prowansalskich

2. KROK 2

   

   Szynkę pokroić w drobną kostkę, ser zetrzeć na grubej tarce. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

3. KROK 3

   

   Weź głęboką miskę, wbij do niej surowe jajko i lekko ubij widelcem lub trzepaczką. Dodaj kefir, olej roślinny i wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   W drugiej misce wymieszaj posiekaną szynkę, starty ser, sól, sodę, suszone przyprawy. Całość wymieszaj, dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszaj.

5. KROK 5

   

   W głębokiej misce połącz suche składniki z płynnymi i wymieszaj na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Aby upiec babeczki, wystarczy posmarować formę do muffinów olejem roślinnym i nakładać łyżką mieszankę, nie sięgając do krawędzi formy. Można także użyć kapsułek papierowych

7. KROK 7

   

   Wyjmij gotowe babeczki z piekarnika. Pozwól im lekko ostygnąć na patelni, a następnie podawaj. Muffinki są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealnie nadają się na śniadanie, jako przekąska lub przystawka z kieliszkiem białego wina. Smacznego!

Komentarze do przepisu

ŻANNA_

29.07.2023

4.6

Można upiec ciasto z szynką i serem. Wygodne i satysfakcjonujące wypieki.

Natalia M

29.07.2023

4.6

Cała moja rodzina uwielbia te niezbyt słodkie babeczki. Są dobre na przekąskę i śniadanie. Oprócz sera i szynki do farszu dodałam także posiekaną zieloną cebulę. Ciasto wyrabiano szybko i łatwo, o konsystencji gęstej jak śmietana. Piekłam w metalowych foremkach. Wstępnie nasmarowałem je olejem. Jedynie gotowe babeczki były trudne do wyjęcia, bo... ser się roztopił i nie chciał odchodzić od ścianek. Dlatego poczekałam, aż babeczki trochę ostygną, a ser się ustabilizuje, po czym dość łatwo wypuściłam pozostałe babeczki) Doszłam do wniosku, że lepiej upiec je w silikonowych foremkach, a jeszcze lepiej w papierowych kapsułkach, niż w foremkach będzie czysty. Babeczki wyszły mięciutkie, porowate i przewiewne. Nadzienie dobrze ze sobą współgra. Dzieciom szczególnie podobały się bogate i smaczne babeczki. Przepis jest cudowny, dziękuję!

Emilia

29.07.2023

4.7

Dziękuję za przepis! Smakuje jak gorące kanapki lub pizza) mąż powiedział, że z majonezem i ketchupem będzie ogień

Polewoj

29.07.2023

4.9

Po co używać sody, jeśli przepis wymaga proszku do pieczenia?