Котлети з минтая з фаршу

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлети з фаршу минтая? Готуйте їжу. Ви можете купити готовий фарш з минтая або зробити його самостійно з рибного філе, як це зробила я. Домашній фарш набагато смачніше магазинного. Якщо у вас цілі тушки минтая, то наріжте їх на філе.

2. КРОК 2

   

   Спочатку замочіть булочку в молоці. Для котлет зазвичай беруть вже черстві

3. КРОК 3

   

   Потім за допомогою блендера або м'ясорубки (як зручніше) подрібнюємо філе минтая і цибулю. Рибу пропустила через блендер.

4. КРОК 4

   

   Додайте до риби розмочену булочку і яйце. І знову перекручуємо фарш. Воно стане однорідним і дуже ніжним. Якщо використовуєте м'ясорубку, то булочку подрібніть разом з рибою.

5. КРОК 5

   

   Посолити, поперчити за смаком і ретельно вимісити фарш.

6. КРОК 6

   

   Сформувати з фаршу котлетки і обваляти їх у панірувальних сухарях. Форма котлет може бути будь-яка - кругла або довгаста.

7. КРОК 7

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Викласти на нього котлети. Зробіть нагрів середнім. Обсмажуємо котлети з обох сторін до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Щоб у котлет була хрустка скоринка, смажте їх без кришки.

9. КРОК 9

   

   Ось такі чудові котлети у нас вийшли!

10. КРОК 10

    

    Вони дуже м'які всередині. Подавайте котлети з гарніром або без, на ваш смак. Свіжі овочі чудово поєднуються з рибними котлетами!

11. КРОК 11

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

PekiN

12.09.2023

4.5

Хороший перевірений рецепт, дякую. Рибні котлети теж готую так, тільки смажу їх не в сухарях, а в борошні.

Срібло

12.09.2023

4.5

Люблю котлети з чого б вони не були. Особливу любов маю до рибних котлет. З власного досвіду знаю, що чим дешевша риба, тим смачніші котлети. Фарш з минтая, я б сказала, ніжний, я додаю більше булочок, щоб котлети тримали форму. Я завжди смажу «голо», без паніровки. Чудові котлети!

Оля1989

12.09.2023

4.5

Дуже здорова риба в незвичайній формі та подачі! Котлети з фаршу з минтая на сковороді виходять надзвичайно ніжними, м’якими і соковитими всередині з апетитною золотистою скоринкою з панірувальних сухарів зовні. Ці котлети подобаються навіть дітям, які зазвичай не дуже люблять рибу в чистому вигляді. Дякую за рецепт!