Cotolette di pollock tritate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette dal pollock tritato? Prepara il tuo cibo. Puoi acquistare il pollock tritato già pronto o prepararlo tu stesso dal filetto di pesce, come ho fatto io. La carne macinata fatta in casa è molto più gustosa della carne macinata acquistata in negozio. Se hai carcasse di pollock intere, tagliale a filetti.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa immergete il panino nel latte. Per le cotolette di solito si prendono quelle già stantie; un panino morbido e fresco non assorbirà il succo della carne macinata così come uno raffermo lo farà.

3. PASSO 3

   

   Quindi, utilizzando un frullatore o un tritacarne (a seconda di quale sia più conveniente), macinare il filetto di pollock e la cipolla. Ho passato il pesce nel frullatore.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il panino imbevuto e l'uovo al pesce. E gira di nuovo la carne macinata. Diventerà omogeneo e molto tenero. Se usi un tritacarne, macina il panino insieme al pesce.

5. PASSO 5

   

   Salare e pepare a piacere e impastare bene la carne macinata.

6. PASSO 6

   

   Con la carne macinata formare delle polpette e arrotolarle nel pangrattato. La forma delle cotolette può essere qualsiasi: rotonda o oblunga.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco alto. Mettici sopra le cotolette. Rendi il calore medio. Friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Per garantire alle cotolette una crosta croccante, friggerle senza coperchio.

9. PASSO 9

   

   Queste sono delle cotolette meravigliose che abbiamo ottenuto!

10. PASSO 10

    

    Sono molto morbidi all'interno. Servite le cotolette con o senza contorno, a piacere. Le verdure fresche si sposano benissimo con le crocchette di pesce!

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

PechinoN

12.09.2023

4.5

Ottima ricetta collaudata, grazie. Cucino anche le cotolette di pesce in questo modo, solo che le friggo nella farina anziché nel pangrattato.

Argento

12.09.2023

4.5

Adoro le cotolette, qualunque sia il loro materiale. Ho un amore speciale per le cotolette di pesce. Per esperienza personale so che più economico è il pesce, più gustose sono le cotolette. Il pollock tritato, direi, è delicato e aggiungo più panini in modo che le cotolette mantengano la loro forma. Friggo sempre “nudo”, senza panatura. Cotolette meravigliose!

Olja1989

12.09.2023

4.5

Pesce molto sano in una forma e presentazione insolita! Le cotolette di pollock tritate in padella risultano estremamente tenere, morbide e succose all'interno con un'appetitosa crosta dorata di pangrattato all'esterno. Anche i bambini, che di solito non amano molto il pesce puro, apprezzano queste cotolette. Grazie per la ricetta!